若問，Michell 什麼料理，是不分季節，一定都會想吃的??
我的答案一定是火鍋啦~~~
哈哈~~就算外面是炎熱的天氣，
也要嚐的美食!!!
這次，Michell 要來跟大家好好的分享一間，
很讚的鍋物................
【。囍聚。精緻鍋物 】
每日熬煮純天然高湯，至漁市場直接採購新鮮漁獲，並有配
合的船隊以船釣友善海洋生態的方式獲得當季漁產
登~~登~~登~~
是不是很讚啊!!! .....準備大飽口福!
【。囍聚。精緻鍋物 】
官方臉書
位在國父紀念館站步行約10分鐘，傳說中，
有著超新鮮海鮮食材的名店.....
店外鑄鐵招牌、很重的咖啡色木門~~~
地址:台北市光復南路72巷7弄17號
電話:
營業時間:
週一-週五: 17:30 - 0:00
週六-週日:11:30 - 14:30 17:30 - 0:00
一推開很重的咖啡色木門~~~
整個裝潢很幽靜、寬敞
低調奢華感的裝潢，而且每個空間皆簾子隔開，
還算隱私且另外也有提供包廂......
座位區走道很寬敞，
桌與桌的之間，也保有小小空間，很舒服
廁所在B1F......
先經過一個很有設計感的樓梯往下...
還有很隱密的包廂空間喔!!
有圓桌、方桌的方式，
很適合大伙相揪來聚聚........
倒是它的廁所，也太令人驚豔了.....
除了很悠雅的佈置.....
洗手台上，全陳列高檔貨.....
除了一般常見的漱口水、牙線棒之外，
還有：Jo Malone 的香水、歐舒丹護手霜......天啊，店家也太霸氣了啦!!!
當天，還叫小威稍稍掩護我，我去偷拍了男廁.......
天阿，這店家也太給力了啦，
小小的空間，但卻是大大的亮點......
提供的品牌都好時尚喔~~~
真希望我自已的家也是.....
空間寬敞、不過燈火稍微昏了點......
一入座便遞上熱毛巾及熱茶..服務周到
桌上的碗盤、器具好有質感喔~~
menu......印刷質感更是讚..
是木質的封面.......
當天，我跟小威點了這兒的招牌.....
【綜合鮮蝦雙人鍋物：鮮蝦海鮮 + 美國Prime穀飼去骨牛小排】 $3,280
非常澎派的套餐包含了: 喜喜開胃、聚盆山蔬、飯麵賦食、甜甜圓滿、特調飲品
這兒的醬料，除了店家自行調配的胡麻醬、柚子醋、日式醬油.....
可以自已調配自已想要的蔥、蒜、辣椒，加入日式醬油中!
愛重口味的Michell 調了特調醬.....
首先上桌的是....
喜喜開胃-- 刺身盤、清酒燉豬肉
(可以二選一，我們就各一種)
刺身盤
可生食級的生干貝呢，口感很鮮甜、軟嫩，
其他紅干、黑鮪魚刺身也是，很新鮮呢.....
一下子就被愛吃海鮮的小威~~處理了!
清酒燉豬肉
口感嚐起來軟嫩甘口且有股淡淡的清香
很清爽，並不會因為是燉肉而顯得油膩膩，
清酒簡單勾勒出豬肉鮮美......
算是清爽、好吃的一道前菜啦!
聚盆山蔬
豐富的蔬菜擺盤好精緻，挑選的蔬菜品質都很棒!
一上桌就是全擺好放入鍋中，拍照起來超豐富且好看呢!!!
湯頭的部份都是每天熬雞原湯，加上季節蔬菜及並以日本乾貨干貝
作為提升香氣的主要來源，
湯頭有著很自然的甜味，
服務生還會很貼心的提供現刨柴魚，
加入了柴魚......讓湯底更加的夠味!
專業的服務人員，就是不一樣，不只兼顧到好食材的料理時間，
連擺入鍋內，都是美美的呈現在我們面前呢.......
好美喔!!!
小菜 ： 牛蒡絲、醃製番茄
小菜每天都會更換，用完可以再加點.......
清爽、好吃呢!!
副餐 ： 馬糞海膽飯
哇~~這店家也太大手筆了啦~~
一般市面上的鍋物店，提供的附餐大部份是提供白飯、麵，
這兒，簡直是大大的享受呢!!
天啊，我要崩潰了！
你們看那馬糞海膽以及上面鋪著晶瑩透亮的鮭魚卵..............
軟滑鮮嫩的馬糞海膽，光看就讓人難以自拔！
口感甘甜鮮美、濃郁，毫無腥味，而且真的就是入口即化，
跟飯拌勻一起吃，好滿足喔!!
好想再來一碗喔~~~
美國Prime穀飼去骨牛小排
天啊，你們看那美麗的油花....建議直接用大火滾時，
下去燙個10~15秒即可食用，
薄度較薄，肉質很鮮甜，
推薦搭配胡麻醬，其實不用沾醬也不賴啦~~
鮮蝦海鮮
哇!!! 好澎派的鮮蝦海鮮喔~~
含有紅干、文蛤、東石鮮蚵、基隆鎖管、北級貝、等等豐富的海鮮....
以及很澎湃的這蝦蝦大餐.......
鮮蝦大軍一字排開......真是看了就令人興奮!!!
日本牡丹蝦、藍鑽蝦、阿根廷天使紅蝦、台灣草蝦、澎湖明蝦、活白蝦
也太豐富了啦!!! 擺盤的方式相當豪邁，
讓喜歡吃海鮮的小威，
看了經驗不已.......開心的一直傳照片跟朋友們推薦呢!
天啊~~~超讚的啦!!!
東石鮮蚵.......也太肥美、飽滿了啦，
一顆就快佔了一個鐵網
渾圓飽滿，硬要拿出50元來相比.......連金幣都遜色許多~~
高水準海鮮，食材真的很棒!!
這兒海鮮是現流活海鮮，每日直接由基隆漁市採購，
或是由配合的船隊以船釣方式獲得漁產，
超棒的!!
很澎湃的蝦蝦大餐，全放入鍋中去煮......
看起來真的很壯觀耶!!
話說，這蝦蝦大餐，一點也不蝦，
其實本該每種分開煮的，but 我們根本等不及享受了，
很豪邁的全丟進去.....
本來打算煮好後，依著上面的順序再一一排開來，
哈哈，但就是不如我意........
藍鑽蝦口感肉質比較紮實、肉質鮮甜；
澎湖大明蝦吃來QQ的、軟嫩；天使紅蝦則肉質軟，
白蝦肉質則比較細，都很甜.......
每隻蝦都已貼心去殼，因此吃來都很方便，一隻接一隻太過癮了！
你們看啦~~那蝦頭的蝦膏是不是很犯規？
飽滿、紮實!!
你們看，那肥美、超棒的蝦啊！
肉質紮實，好滿足喔!!!
吃起來鮮嫩多汁，這兒的食材真新鮮.....
檸檬蜜露、楊桃甘汁
我們選到的，真的有點酸的飲品，不過剛好可以解膩.....
只是Michell 覺得飲品比較淡.....
松露黃金粥
服務人員，最後來幫將最後的湯底中的渣渣濾出，
店家準備為我們煮粥......
煮份松露金粥，在鍋中加入越光米、
依序加入
黑松露、土雞蛋、海苔絲、蔥等..
一聽到黑松露就覺得這鍋粥品，超營養的........
香氣逼人，湯底有著海鮮和牛肉的種種精華，
再加上松露，好香喔!!
最後撒上海苔絲..........
這粥品吃起來全是黑松露醇厚香味、
加上整個海鮮的鮮甜通通煮進這粥裡了，
熱熱的吃......超讚的!!
最後，服務人員送上了......甜點+水果....
甜點：冰糖銀耳湯、奶酪
水果：鳳梨
舒適的空間，專業&貼心的服務，
以及這兒使用了頂級的食材，搭配上在天然不添加的湯頭，
是個非常令人滿意的餐點呢！
是個三五好友下班小酌的好去處呢
MENU 參考......
【。囍聚。精緻鍋物 】
地址:台北市光復南路72巷7弄17號
電話:
營業時間: 週一~週五 17:30~00:30
週六 11:00-14:00、17:30-00:30
Facebook 專頁 : https://www.facebook.com/injoypot/
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且無受酬!!~
實際效果因每個人的膚質&體質所呈現的效果不同。
以上心得僅供參考~~
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