這天氣，就是要揪團吃火鍋，不然要幹嘛--
Michell 的美食火鍋團量體再度增加.......
(我老闆說，若我品牌招商的量體有那麼快，就太棒了)
Michell 這次，選了這一家： 忻殿堂鍋物專賣店
這是一家：TVBS、GQ、三立、超市、東森、
壹電視新聞熱烈報導的鍋物店
六星級平價頂級鍋物料理，由知名火鍋店師傅駐點。
嚴選各式現流活海鮮、頂級肉品、有機蔬果、
給饕客們最頂級的食材饗宴！
位於忠孝敦化站裡的巷弄鍋物美食.......我怎能不來這踩線呢!!
店門口，即貼著斗大的slogan.....
一進門，就看到一個大水族箱，裡面就是活生生的海鮮耶~~~
天啊，這也太屌了啦!!
一旁的箱內，還直接看到超大隻的沙公耶!!!
天啊，還會動耶，真的是現撈仔(台語).......
店內的空間還算寬敞、舒適......
當天，我們二個實在太餓了，我居然沒拍到什麼環境的照片.....GG了!!
有分吧台區、一般座區，聽說有包廂耶(只好等我再訪時，再來補照片了)
不過，倒發現了一個小小空間......
小小的角落........好適合小倆口約會喔!! (sorry.......我又離題啦!!)
桌上的碗盤、器具好有質感喔，一點都不馬虎!!!
先讓大家瞧瞧 menu......
這兒的醬料，是店家調配的金洁醬......
But 我跟小威平常就有吃辣的習慣，尤其是吃火鍋時，
所以，跟服務生詢問了生辣椒，太棒了，它們剛好有耶!!
這也太貼心了~~~
首先上桌的是開味菜： 【山藥蘆筍豆腐】
這清爽的豆腐，上面放了一點點山藥泥、蘆筍、蟹肉棒，
天啊，還真的是開胃前點，很清爽、滑順的口感~~
一口就直接嗑掉.....
馬上又送上了.......
【開胃醋】
有兩款，左邊是蔓越莓果醋；右邊是玫瑰蘋果醋，
一種大中午，我們就開始嗨的節奏......就像剛開始的開胃前點般，
想豪飲呢~~~奉勸，大家別學喔!!
因為，小威先喝的是醋蔓越莓果醋，喝了一大口，咳好幾下呢~~
醋蔓越莓果醋比較嗆鼻，我喝的玫瑰蘋果醋就屬正常比例......微酸的口感!
【綜合雙拼漿】
店家手工自製的花枝漿、明蝦漿，
聽說這二款皆是真材實料的食材，
花枝漿是採用整隻的花枝去剁碎後，再用手打的方式讓它比較Q彈，
而明蝦漿則是採用24cm的明蝦去切碎剁泥以手摔打出彈牙口感，飽滿Q彈，
仔細看，還真的可以很清楚的看到明蝦顆粒耶........
蝦肉味道很鮮美，口感吃起來更是Ｑ彈，很有咬勁.......
口口都散發出來自深海的鮮甜.......好棒喔!
且還吃的到細碎的花枝末、明蝦粒呢~~滿口的蝦味!!
【時令蔬菜拼盤】
這個堪稱兩人份的時令蔬菜拼盤，整個擺盤就是一個“美“字可以形容，
而且，份量好大份喔........
有著高麗菜、青江菜、芋頭、番茄、香菇、豆腐、南瓜、蛤蜊、小玉米筍，
滿滿的蔬菜，小威按照平時的吃法，先將一些耐煮且提味的食材先放下去鍋內煮.........
其實，我們發現了一件事，就是它好快就滾了......
人家才剛拍好照，主食也還沒上桌......剛好服務人員.....來幫我們關火，
順便說明了一下.......
原來，這鍋子大大有學問呢........
採用日本南部鐵器鑄鐵鍋，它在熬煮時會釋放對人體有幫助的鐵離子，
因為受熱均勻，所以在熬煮時可以將食物的原味、跟養分都熬煮出來，
且導熱速度很快........可以充分享受食材本身的鮮美和營養!!
哇~~來這吃鍋，還可以上一課......這真的很值得開心的事呢!!!
【盛和海鮮盤（套）大 】
天啊，這主食一上桌，還真的很令人驚豔!!!
擺盤的方式相當豪邁，盤子底部用冰塊保冰，讓食材完整的保持它的新鮮度......
內容物有生食天使紅蝦、白蝦、一整圈的蛤蜊、蚵仔、鮭魚、
日本生食大干貝、文蛤、澎湖透抽、鯛魚.....跟一個不知什麼魚(忘記問了???)
【私房牛舌】
這道私房牛舌，是採用每日新鮮直送溫體牛舌，細火熬煮兩小時，
再切片上桌，本身上桌時其實是已經熟的了，
還有搭配專屬的特殊沾醬.......
放入鍋入只須涮一下即可!
牛舌超美味、肉質很鮮甜，口感綿密又帶嚼勁，搭配私房醬汁.......超優的!
就算直接吃不沾醬也很夠味且好好吃喔!!!
我甲意......
【黃金六兩松阪豬】
松阪豬的肉片油花也太美了吧.......
這兒的黃金六兩松阪豬，薄度適中，不像坊間的松阪豬肉質較硬，
這肉質脆，嚼勁足， 吃起來肉質蠻入味、不死鹹且不油膩，
且這樣的薄度，完全不用擔心會煮過頭而變澀.......
更不怕太硬會咬不動呢!
忻殿堂鍋物專賣店不只鍋子、新鮮的海鮮食材厲害，
Michell 覺得它的湯底，更是一絕啊，它是採用8種蔬果加上豚骨老母雞
以及日本柴魚、日本昆布所熬煮三個小時的湯底，
味美鮮甜........
這兒的海鮮樣樣都很新鮮，連最基本的蛤蜊，
都顆顆分明.......蚵仔也是每顆渾圓、飽滿，
連芋頭都很綿密到讓人想加點呢!!
而只有一顆大份量的文蛤......
差點讓我們倆爭相想用猜拳的方式決定，是誰可以品嚐......
這顆大文蛤居然就連篩子差點放不進去的誇張大!!!
最後只好使出撒嬌的功力........順利品嚐了鮮美飽滿的.....大文蛤
真的是大大的滿足啊.....
鯛魚、鮭魚吃起來也蠻新鮮.......
還沒結束........還沒結束........還沒結束........
剛才服務人員，有特別提醒我們，若我們最後想再品嚐黃金粥品，
則可以保留那四大隻天使紅蝦.......
我一直為了想表達這天使紅蝦，真的很大隻........
同時試了好幾種比法......
惹笑了小威一直苦笑......
不過，最重要的是將這四隻可以生食等級的天使紅蝦來煮粥，
(若不煮黃金粥，那天使紅蝦記得只要稍微川燙就可以吃了)
服務人員強烈建議，因為我們要煮黃金粥品，所以，就必須熬煮久一點，
這樣蝦子鮮甜度，才會釋放出來......
撈起天使紅蝦，服務人員貼心的幫我們剝殼後，
保留一隻再度加入高湯底、蛋、蔥花、白飯煮上一鍋黃金粥品.......
最後撒上海苔絲..........
登......登.....登......
傳說中的.......黃金粥品完成了......................
吃起來，整個海鮮的鮮甜通通煮進這粥裡了，很好吃呢，
不過，吃了一整碗後，真的太飽了，只好將剩下的打包帶回家!!!
飽餐一頓後，最後來點美味的甜點，為今天的美食饗宴，劃上完美的eding
【抹茶豆奶酪】
這是採用有機無糖豆漿製成的，口感吃起來細緻、軟嫩 ，
獨獨多了豆漿的香味，淡淡的甜.....很清爽可口~
天氣轉涼了、就是要開鍋啊 !
現在，還有特惠活動喔，消費滿五百元可享有乙點，
集滿六點即可免費兌換私房料理......
我跟小威快集滿了.......下去再去消費時，我一定要加點多一份的
私房牛舌來吃!!
最近，還推出了小資專案：平日午間限定商業定食，
很適合在這兒臨近的上班族群呢!!!
有機會，大家一定要來吃看看~~保證你上癮!!!
【忻殿堂鍋物專賣店】
地址：106 台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話：02-8771-3936
官方網站：http://www.facebook.com/XinDianTang
營業時間： 12:00–23:00
公休日： 週一
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