這天氣,就是要揪團吃火鍋,不然要幹嘛--【中國瘋實料火鍋】

 

中國瘋實料火鍋  

「百味中國 瘋在此鍋」,中國瘋實料火鍋集結中國各地最熱賣的火鍋口味!!!

經由老師父真傳,並請來來自四川的主廚坐陣,重現真材實料的中國道地火鍋味。

 

這天,天氣微涼,跟好友約好了,去中國瘋嚐嚐道地的強國人口中的美食!!! 

 

中國瘋實料火鍋  

位在長安東路一段上,紅色的大招牌,

距捷運松江南京站跟善導寺站大概都要步行約15分........

 

中國瘋實料火鍋 

 

店門口也放置有菜單.....路過的人客,可以直接翻閱!!

 

 中國瘋實料火鍋  

 

中國瘋實料火鍋

 

店裡整體的佈置以川味中國風為主,簡約有特色,且充滿古色古香,

兩旁牆面以國劇臉譜面具、中式古傘裝飾,

 

中國瘋實料火鍋

 

中國瘋實料火鍋  

  

中國瘋實料火鍋  

空間還算寬敞舒適......

不過座位數並不多!!!

桌上已擺好碗盤及菜單.......

 

中國瘋實料火鍋  

 

醬料區,提供基本醬料,還有特製辣醬,

不過因為鍋類都很夠味,不用沾醬也很有味道!!

 

 中國瘋實料火鍋  

 

中國瘋實料火鍋

 

一入座就送上熱烏龍茶,因為是現泡的,

 

服務生特別提醒了,須等約5分鐘再倒出來,

 

 

 

中國瘋實料火鍋  

不只茶具、連碗盤皆以中式風格呈現,

 

好古色古香呢!

 

中國瘋實料火鍋  

 

一入座,服務生送上菜單.....

 

用餐方式是有單點式、也有雙人套餐及海陸套餐,中等價位.....

 

鍋類則提供重慶水煮魚重慶酸菜魚廣東奇味雞福州墨魚老鏗筒骨

 

鴛鴦火鍋等選擇

 

 中國瘋實料火鍋  

 

 

中國瘋實料火鍋

 

 

中國瘋實料火鍋  

 

這次剛好有出特惠鍋類........

 

 中國瘋實料火鍋  

 

中國瘋實料火鍋

 

當天我們四個人去,討論了一番,我們選了適合4-5人的海陸套餐,

 

而鍋類則選

 

重慶水煮魚重慶酸菜魚 的鴛鴦魚鍋

 

中國瘋實料火鍋

 

送餐時工作人員也會在細心的提醒一次,

 

"魚肉有細刺,食用時要小心"

 

"魚肉有細刺,用時要小心"

 

"魚肉有細刺,用時要小心"

 

很重要所以說三次,因為魚有很多細刺,

 

吃的時候真的要非常的小心...............

 

中國瘋實料火鍋  

 

 

左邊:重慶酸菜魚,裡面的酸菜是使用店家自己醃製的酸菜,味道非常甘甜,


而鍋底則是放入了草魚.......老闆這是他們試過許多魚肉的鮮嫩度後,

 

最後決定用草魚,因為草魚比較Q軟、鮮嫩........

 

右邊:重慶水煮魚,紅紅的一大面,上頭滿滿的辣椒乾和花椒等香料,

 

這些可都是使用四川進口的香料,聞起來很香呢、看這樣子,應該會辣辣麻麻的。

 

 套餐的其他肉盤、海鮮、菜盤等等,會另外放在推車上........

 

中國瘋實料火鍋  

 

服務生看我們一直顧拍照沒敢動手,

 

假掰的我們......................硬要來個大擺桌.........................上傳!

 

中國瘋實料火鍋  

 

特地再次過來提醒我們,在還沒放火鍋料前先品嚐湯頭的原始風味,

 

請我們先喝喝......酸菜魚鍋的湯頭,暖暖我們的味覺.......

 

意外的發現,這湯頭還真順口呢!!!

 

味道非常清爽甘甜,且不會過酸而有刺激感呢!

 

中國瘋實料火鍋  

 

而另一邊的湯頭,則較油、且帶點淡淡的辣度,

 

不像一般的麻辣鍋那般的死鹹湯頭、而是那種淡淡麻麻的辣!!

 

一口喝下,還蠻舒服的呢!!

 

中國瘋實料火鍋  

整個酸菜鍋、鍋底有著滿滿的魚片和黃豆芽,

 

就是魚刺多得有點可怕,大家千萬要小心啊,

 

魚肉吃起來,還真的QQ軟軟的........難怪店家要選用草魚來,

 

突顯這火鍋的特色~~嚐起來多了那麼點很自然海味、很鮮甜。

 

中國瘋實料火鍋  

 

 

 

 

中國瘋實料火鍋   

 

另一邊的麻辣、我就建議配白飯一起吃,

 

平時就有吃辣的Michell 覺得這樣的辣度真的是小case,

 

只是吃這鍋,有另一個除了魚肉有細刺的風險以下,

 

它有花椒籽、花椒籽、花椒籽、

 

這也得小心啊~~~朋友不小心咬下,

 

一度一直咳嗽呢!!!

 

所以,真的都得小心呢~~~哈哈!!

 

為了吃美食,大家真的都拚了!

 

魚肉稱的差不多後,接下來就把食材下鍋煮囉....................

 

不同於原始的清爽湯頭,結合各種食材精華後愈煮愈香濃!!

 

【雪花小肥牛】
 
中國瘋實料火鍋   
 
這肉品,油花遍佈的很均勻呢!! 鮮紅色澤看起來真誘人啊!
 
 
肉片,我都習慣放入鍋中,輕涮幾下就可食用,
 
 
帶點油花的口感蠻香滑的,很嫩........大家都說好吃。
 
中國瘋實料火鍋  

【魚餃】

中國瘋實料火鍋 

【老油條

中國瘋實料火鍋  

 

光看這油條,就覺得它一定很酥脆,

 

二邊都可以放,就看個人的口味及習慣.......

 

煮多久也可以試個人喜歡的軟硬程度,

 

來決定要都多久........

 

而我們,皆都喜歡吃紅鍋這邊的,

 

只須涮一下、就吸滿湯汁,入口有股麻麻、辣辣的fu..............

 

蠻爽爽der............

 

【海鮮綜合盤】

就是簡單的蝦子、蛤蠣、魚板、花枝漿組成的海鮮拼盤


中國瘋實料火鍋  

 

食材都算很新鮮的,只是 Michell 覺得比較特別的是,花枝漿..................

 

吃起來很Q彈......不過,建議弄大一點下去煮,比較有咬勁!

 

 【綜合蔬菜盤】

木耳高麗菜皇帝菜金針菇玉米筍蓮藕片鳥蛋鑫鑫腸
 
芋頭片番茄片杏包菇片 .......等等
 
 
中國瘋實料火鍋  
 
比較特別的是皇宮菜,
 
平時,我們煮火鍋,一般比較少都到這個菜,
 
它燙一下後就可食用,嚐來脆嫩清爽,很特別的口感。
 
其他的蔬菜,就跟一般差不多.........
 
【紅豆冰棒】
 
 中國瘋實料火鍋  
 
結束前,送上來了古早味紅豆冰棒,來涼一下............
 
不過,我們早已很自嗨的點了【海尼根】NT100涼很久啦!!!
 
這清涼的啤酒,配上這口味火鍋真是剛剛好。哈哈!!!
 
 
 
比較一下,今天的這兩鍋湯底,
 
Michell 個人比較偏愛酸菜口味, 和平常一般的酸煮或不同,
 
不會過酸、刺激,而加入了魚煮後,
 
更加多了甘味呢,

 

【中國瘋】的美味鍋底及火鍋食材,

 
下次,想去試試另一種鍋.............【墨魚筒骨鍋】
 

 

 

   中國瘋實料火鍋  

 

 

【中國瘋實料火鍋】

 

02-25625772


PM17:30~02:00


台北市長安東路一段85號


粉絲專頁: https://www.facebook.com/chinesehotpot

 

再次提醒大家,中國瘋----下午 17:30 才營業喔!!!

 

中國瘋實料火鍋

 

 

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