Michell~就是愛吃喝玩樂~

這天氣，就是要揪團吃火鍋，不然要幹嘛--【中國瘋實料火鍋】

「百味中國 瘋在此鍋」，中國瘋實料火鍋集結中國各地最熱賣的火鍋口味!!!

經由老師父真傳，並請來來自四川的主廚坐陣，重現真材實料的中國道地火鍋味。

這天，天氣微涼，跟好友約好了，去中國瘋嚐嚐道地的強國人口中的美食!!! 

位在長安東路一段上，紅色的大招牌，

距捷運松江南京站跟善導寺站大概都要步行約15分........

店門口也放置有菜單.....路過的人客，可以直接翻閱!!

店裡整體的佈置以川味中國風為主，簡約有特色，且充滿古色古香，

兩旁牆面以國劇臉譜面具、中式古傘裝飾，

空間還算寬敞舒適......

不過座位數並不多!!!

桌上已擺好碗盤及菜單.......

醬料區，提供基本醬料，還有特製辣醬，

不過因為鍋類都很夠味，不用沾醬也很有味道!!

一入座就送上熱烏龍茶，因為是現泡的，

服務生特別提醒了，須等約5分鐘再倒出來，

不只茶具、連碗盤皆以中式風格呈現，

好古色古香呢!

一入座，服務生送上菜單.....

用餐方式是有單點式、也有雙人套餐及海陸套餐，中等價位.....

鍋類則提供重慶水煮魚、重慶酸菜魚、廣東奇味雞、福州墨魚老鏗筒骨、

鴛鴦火鍋等選擇

這次剛好有出特惠鍋類........

當天我們四個人去，討論了一番，我們選了適合4-5人的海陸套餐，

而鍋類則選

重慶水煮魚、重慶酸菜魚 的鴛鴦魚鍋

送餐時工作人員也會在細心的提醒一次，

"魚肉有細刺，食用時要小心"

"魚肉有細刺，食用時要小心"

"魚肉有細刺，食用時要小心"

很重要所以說三次，因為魚有很多細刺，

吃的時候真的要非常的小心...............

左邊：重慶酸菜魚，裡面的酸菜是使用店家自己醃製的酸菜，味道非常甘甜，

而鍋底則是放入了草魚.......老闆這是他們試過許多魚肉的鮮嫩度後，

最後決定用草魚，因為草魚比較Q軟、鮮嫩........

右邊：重慶水煮魚，紅紅的一大面，上頭滿滿的辣椒乾和花椒等香料，

這些可都是使用四川進口的香料，聞起來很香呢、看這樣子，應該會辣辣麻麻的。

 套餐的其他肉盤、海鮮、菜盤等等，會另外放在推車上........

服務生看我們一直顧拍照沒敢動手，

假掰的我們......................硬要來個大擺桌.........................上傳!

特地再次過來提醒我們，在還沒放火鍋料前先品嚐湯頭的原始風味，

請我們先喝喝......酸菜魚鍋的湯頭，暖暖我們的味覺.......

意外的發現，這湯頭還真順口呢!!!

味道非常清爽甘甜，且不會過酸而有刺激感呢!

而另一邊的湯頭，則較油、且帶點淡淡的辣度，

不像一般的麻辣鍋那般的死鹹湯頭、而是那種淡淡麻麻的辣!!

一口喝下，還蠻舒服的呢!!

整個酸菜鍋、鍋底有著滿滿的魚片和黃豆芽，

就是魚刺多得有點可怕，大家千萬要小心啊，

魚肉吃起來，還真的QQ軟軟的........難怪店家要選用草魚來，

突顯這火鍋的特色~~嚐起來多了那麼點很自然海味、很鮮甜。

另一邊的麻辣、我就建議配白飯一起吃，

平時就有吃辣的Michell 覺得這樣的辣度真的是小case，

只是吃這鍋，有另一個除了魚肉有細刺的風險以下，

它有花椒籽、花椒籽、花椒籽、

這也得小心啊~~~朋友不小心咬下，

一度一直咳嗽呢!!!

所以，真的都得小心呢~~~哈哈!!

為了吃美食，大家真的都拚了!

魚肉稱的差不多後，接下來就把食材下鍋煮囉....................

不同於原始的清爽湯頭，結合各種食材精華後愈煮愈香濃!!

  

  

【魚餃】

【老油條】

光看這油條，就覺得它一定很酥脆，

二邊都可以放，就看個人的口味及習慣.......

煮多久也可以試個人喜歡的軟硬程度，

來決定要都多久........

而我們，皆都喜歡吃紅鍋這邊的，

只須涮一下、就吸滿湯汁，入口有股麻麻、辣辣的fu..............

蠻爽爽der............

【海鮮綜合拼盤】

食材都算很新鮮的，只是 Michell 覺得比較特別的是，花枝漿..................

吃起來很Q彈......不過，建議弄大一點下去煮，比較有咬勁!

 【綜合蔬菜盤】

  

   

【中國瘋實料火鍋】

02-25625772

PM17:30~02:00

台北市長安東路一段85號

粉絲專頁： https://www.facebook.com/chinesehotpot

再次提醒大家，中國瘋----下午 17:30 才營業喔!!!

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