最近，朋友介紹Michell 去了一家義式餐館，
在這裡，讓我享受到更高的層次，不管是在原料的使用上，選用了世界知名大廠品牌，
且力求用最優質的原料，做出很美味的料理，讓我能感受到最獨特的感受~~~
讓當天帶品牌主管去用餐的我.....開心極了!!!
【A COMMUNITY 】
地址：台北市大安區光復南路346巷48號
電話：(02)2741-7115
fb：https://www.facebook.com/ac.taipei/info/?tab=page_info
位於國父紀念館2號出口，附近的義法餐酒館『A COMMUNITY 』
光到門口，那輝煌的裝潢，就讓人開心~~
裡頭更是華麗呢，很適合帶朋友來這用餐呢!!!
店內的裝潢，高雅、有質感~~~~
且讓人感到很舒適.....
情人座~~好愜意喔!!
這也太夢幻了吧..........
menu ........
這裡是採單點式的，但還是有分前菜、沙拉、
義大利麵、燉飯、排餐、甜點．．．等等
酒類：紅酒、白酒、啤酒及調酒
另外還有無酒精飲料
A COMMUNITY 的餐點量其實不算小，
建議用餐方式是大家分食著吃，這樣可吃到較多樣的美味，
而這次，我們共四人用餐......也是採分食的方式.....
前菜：Burrata起司、芝麻葉、風乾番茄、羅勒油 $400
burrata 起司看起來，有點類似奶酪的一球，
聽服務人員說明，這道burrata 起司比較難品嚐到的原因，
是因為它的保存期限較短，所以必須用空運來台，
因此成本較為高昂，再加上保存不易，
因此很少有餐廳會使用這樣的食材，
這真是算是在台北一般的餐廳不太容易見到的菜色，
天啊~~這店家也太用心了啦
這一輪的burrata 起司是軟的，
建議將它切開來跟著芝麻葉、風乾番茄、羅勒油一起享用!!!
用刀子，將其切開來.......是相當少見令人難以置信的柔軟，
「花綻開來」的姿態，上頭還淋有少許橄欖油......
直接搭配微苦的芝麻葉、風乾番茄佐羅勒油，更添風味呢，
表面有彈性、中心濕潤多汁的 burrata 起司，
相當的美味，不膩......
前菜：炸一匹馬頭魚 $360
一上桌，起初還看不出魚形的魚呢!!!
聽說，這道可是來A COMMUNITY .....大家必點一道料理呢!!
馬頭魚因為處理費時費工，
將魚肉片取下後，再經過特別處理成去骨頭、去刺，
而保留鱗片的部份，再下鍋去油炸，而這種帶鱗油炸馬頭魚的手法，
真的很特別......
加上比較大型的馬頭魚成本也不低，
所以有些餐廳雖然有提供 ，但是大部分都是只有特定時期，
而經過詢問後，才知道，
在 A COMMUNITY，是常態性的提供這道菜呢，
之所以能這樣，是因為店家會固定凌晨去基隆採購的關係!!!
這點更是讓我好甲意呢~~
酥炸的魚鱗吃起來好酥脆，
魚肉則是鮮美又綿密 ...肉質細嫩、鮮甜，
再搭配上旁邊的柚子美乃滋很好吃！
馬頭魚是少數鱗片可食用的魚類.....
這兒就可見店家的極度用心了!
前菜：加利西亞式章魚 $280
這道加利西亞式章魚，是由整隻大章魚，
而只取章魚腳部位，在蔬菜高湯中燉煮軟嫩後再油炸，
酥炸後，外層再裹上一層匈牙利紅椒粉......
吃起來的口感，略帶點辣辣的，but 不致於是辛辣的程度，
只有淡淡的，再搭配上一旁的番紅花美乃滋，
口感軟Q，有著類似煙燻的味道，而且，章魚的口感極鮮嫩柔軟，
和台式與日式強調彈性的Q脆口感不太相同.....很特別口感的一道料理!!
吃起來外面Q脆，裡面則為軟嫩......很有層次感的!!!
前菜：烤牛骨髓、焦糖洋蔥麵包、牛骨肉汁 $280
這套料理，一上桌......很令人驚豔.....
很有創意的一道料理，一般我們想吃牛骨髓，
大部份都必須去牛肉火鍋店才吃的到，
而這兒的~~~則是拿牛骨髓來抹麵包、
牛內臟系列的牛骨肉汁一起抹麵包，
坦白說，這真的很酷呢！
烤牛骨髓，相當飽滿....充滿了膠質呢!
熱熱的焦糖洋蔥麵包......服務生特別交待，這道料理須趁熱吃!!
哇~~你們看我直接用湯匙挖下去耶，
軟軟的牛骨髓................好大氣的fu.....
輕鬆就挖起一大口.....真豪邁式的挖法!!!
直接就把牛骨髓、
牛骨肉汁一起抹在焦糖洋蔥麵包上吃......
牛肉兒十分濃郁，搭配上已烤的香酥的焦糖洋蔥麵包，
真的很特別，口感、層次感十足!!
好屌的一種吃法!!!
松露野菇、鴨肝燉飯 $650
選用義大利米搭配上松露野菇、鴨肝等食材，
上頭還加上一顆溫泉蛋!!!
服務生， 隨即幫我們加上大量的現刨起司...............
滿滿的好過癮......下雪啦!!!
將溫泉蛋劃開，跟燉飯一起攪和的吃!!!
Michell 很愛這種有米心感的義大利燉飯，軟硬適合，
加上松露野菇、鴨肝這些食材，本身就很搭配，
一起吃還真的相當有層次感！
燉飯的收汁，收的剛剛好，Michell 很不愛那種很乾硬的燉飯，
這兒的剛剛好，鴨肝更是好肥美呢~~
搭配著一起吃......
哇~~真的好幸福喔!!!
另外三位朋友，也一直在討論著這鴨肝及松露的香氣，
讓這整份燉飯真的爆香呢......
綜合海鮮手工自製義大利寬麵 $480
上頭的海鮮有兩尾大蝦、淡菜、蛤蠣，
加上自製手工寬麵、搭配著“蝦高湯“下去拌炒，
天啊，一般我去吃的義大利麵，大部份都是用白醬、紅醬，
店家真的很大手筆耶......居然是用“蝦高湯“，
難怪一上桌就聞到滿滿的海鮮味......
燉飯與義大利麵都會加入現刨起司，
滿滿的看起來好過癮.......還真美，
不吃嘴巴吃好料，連視覺效果.....也好讚呢!!
自製手工寬麵吃起來相當厚實有Ｑ勁，彈性十足，
與一般市面上常見的義大利細麵條有所區隔。
不管是口感與香氣，都讓人印象很深刻...
海鮮新鮮的程度，更是沒話說.....
20盎司美國冷藏 Prime肋眼牛排 $1680
哇！！讓眾人驚艷的牛排上桌啦~~~
光是擺盤..............真的豪邁呢!!!
使用Staub鑄鐵鍋，質感超優質的......
20 oz 居然只要$1,680，
天啊，其實20 oz 足夠3-4人享用了，
這樣的價格真的算是很佛心！是道cp值超高的壓軸好料....
旁邊的配菜也不馬虎.......
搭配芝麻葉、玉米筍、薯塊及烤蒜頭....
粉嫩嫩的肋眼牛排，單吃就很夠味了，
旁邊的油脂吃起來也不膩口，
跟以往吃過的牛排感覺非常不同，
充滿濃縮的牛肉香味，也柔軟鮮嫩好吃不乾柴，
外皮略有點脆度，外觀看起來會以為太熟，
且鐵鍋其實很燙，不要讓肉在鐵鍋上放太久，會太熟！
實際切開中間是最生的，然後吃到旁邊熟度較高的，柔軟好吃～！
肉汁飽滿，旁邊的油脂帶有彈性......
其實，旁邊有可以搭配的：
海鹽、淹過的酸黃瓜、法式芥末籽醬......
but.....另三位肉食主義者，根本沒沾醬就吃光光啦!!!
一旁的配菜也很美味呢!!
吃完飯後繼續吃甜點！
其實在我點餐時，今天我帶去的三位男士，
有一直強調不要點太多甜點.....
因為男生比較不愛甜點，一度讓我很害怕......
(大笑).....誰知，最後變成跟我搶甜點吃!!!
解構提拉米蘇 $200
這名稱取的真特別，特地問了服務人員，
原來，為何叫“解構提拉米蘇“........
吃起來口感、味道一樣，But 對於嘴巴的質感，卻完全不一樣!!!
好特別的一個見解喔.....事實上，吃過後，你就懂這說法了!!
上面有著綿密的馬斯卡彭起司，
中間還有咖啡冰淇淋、手指餅干跟巧克力脆餅
上層的馬斯卡彭起司香滑綿密.......
冰淇淋和吸附滿滿馬沙拉酒咖啡酒的手指餅乾，
都有著濃濃的咖啡香，底層則是的巧克力脆酥，
吃起來的口感，相當有層次！
熔岩巧克力香草冰淇淋 $200
熔岩巧克力+香草冰淇淋........很浪漫、精緻的甜點 !
拿湯匙一挖.......
藏在裡面的巧克力醬隨即像熔岩般的流出......這吸睛度破表呢!!!
熱熱的岩漿加上軟軟的蛋糕，
苦甜苦甜的滋味，讓人感覺好幸福喔~~~
不管是視覺、味覺都是極度的享受呢!!!
香草冰淇淋，這是店家自製的，也非常好吃!!
這天我特地帶了幾位品牌的主管來用餐，
這次用餐方式是大家分食著吃，
其實這樣可吃到較多樣的美味，
而且，也拉進了彼此的距離呢!!!
這餐吃下來，真是吃得我們心滿意足!!
店家不惜辛苦而為了讓客人品嚐優質食材的用心，
食物真的道道精緻、有特色、又相當的美味，
讓我們吃得很盡情、而且，聊天的話題不在只是聊公事，
當天聊的最多的居然都是一起美味食物呢~~~~聊得真開心!!
A COMMUNITY 真是個東區聚餐的好地方啊！
Michell 覺得也很適合情侶來喔!!
【A COMMUNITY 】
營業電話：(02)2741-7115
營業地址：台北市台北市光復南路346巷48號
營業時間：週二-週四 11:30~14:30、17:30~22:30
週五-週六 11:30~14:30、17:30~23:00
週日 11:30 到 14:30、17:30 到 22:30
粉絲團：https://www.facebook.com/ac.taipei/timeline
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