冬天啊，真的是吃火鍋的季節..............
我跟小威啊!!! 一周中幾乎，三天二頭的就吃!!!
我們更是超愛的啦~~
尤其是薑母鴨，因為，它可以禦寒......不過，Michell 家附近的薑母鴨，
總覺得它的味道......很不濃郁!!
這天，我又來到：帝王食補華江店
華江店，位於新北市板橋江子翠捷運站 3號出口，
往華江橋方向走，約5分鐘即可到達!
它主要提供四種鍋品：薑母鴨、烏蔘鷄、山羊肉、松露雞，
因為，之前Michell 已經吃過烏蔘鷄，它的湯頭很棒!
這次特地來吃薑母鴨看看味道如何??
透明式的廚房，
工作人員的動作一目了然.................
而且，很清楚的看的到，廚房的環境很乾淨呢!!
華江店的店面，很寬敞.......舒服喔!!
尤其是，它比起我家巷口那間，乾淨多了~~~
而且，它是採用一般的高椅子喔，
不像一般薑母鴨，都是低小的矮腳椅，
來的舒服許多呢!!!
更貼心的是.......
價目表，非常的透明化!!
去拿冰箱拿飲料，完全知道價錢，而不會是結帳時才知道!!
這倒讓人很放心呢~~
帝王比例的堅持--薑母鴨強調有一斤的鴨肉 + 4兩的薑，
這好適合手腳怕冷的朋友進補，調節生理機能!!!
堅持用最好的材料待客：嚴選養足120天，肉質紮實鮮美的紅面番鴨公，
與老薑、米酒、香醇黑芝麻油一起爆香翻炒，再燉煮出辛辣濃醇的湯頭。
不管天氣多冷、時間多晚，在冷颼颼的寒風中推開玻璃門，
麻油香撲鼻而來，坐下來享受一鍋熱騰騰的溫暖滋味
桌上都有放的調味料~~
碗盤不像一般薑母鴨店，那麼的簡陋......
跟去餐廳一樣呢!!!
menu
也有一些可以單點的食材.....
應有盡有!!
這次，要來試的是：薑母鴨全餐.....
薑母鴨主鍋2份、鴨肉小丸子、鴨肉水晶餃、豆皮
高麗菜、金針菇、米血糕，花椰菜、甜梅湯......
首先上桌的是：
【黃金麵線】
黃金麵線是招牌，煮得剛剛好，可以直接吃，也可以淋上烏蔘雞湯就好，
不過麵線真的要趁熱吃，像我為了拍照，讓它變涼了~~
一涼掉麵線就會糊在一起，口感比較不好
【薑母鴨主鍋】
火鍋一上桌，馬下就可以聞的到酒味耶，香香的好幸福的感覺喔，
而且，剛上桌還熱滾滾的呢...........
稍後撈一下，即可看到真的是薑耶~~~
有時去吃薑母鴨，還不一定撈的到!
湯很鮮甜不過就是有點辣，湯頭很濃郁，
湯頭不油不膩~超清爽的!!
先喝原味，整個湯頭真的清甜好喝！
因為薑真的放很多!!
哇~~整桌的配料皆上桌......
是不是很豐派啊!!
看到滿滿一大桌，好讚喔~~~在冬天裡，吃著好吃的薑母鴨，
喝著濃濃的湯，好幸福哦!
另外還有兩枝高級的帝王桶漿，這種丸子只要稍微煮一下就可以吃了，
花枝口感是QQ、脆脆的，很好吃喔!!!
鴨肉塊的部份，肉塊都算大塊，吃起來不才，肉質很軟嫩呢!!!
不過，份量算是普通數量而已，吃沒幾塊肉，大部份是骨頭類的部分
飽餐一噸後，再來瓶甘梅湯，
清爽的口感，剛才可以解解膩、清一清腸胃。
桌上，還看到很多是熟食的，
這次沒吃到!!
下次再來去試試!!!
堅持一斤鴨四兩薑，熬煮出完美比例，這兒的薑母鴨真的很夠味呢!!!
以後，下班後可以直接來打包一份回家呢!!!!
帝王食補(華江店)
電話：02-2253-0360
地址：新北市板橋區長江路三段132號
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以上純屬個人使用心得，亦無廣告推銷之意，且無受酬!!
實際效果因每個人的膚質&體質所呈現的效果不同。
以上心得僅供參考~~
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介紹，不等於聲稱具有任何療效。
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