又到了超適合吃火鍋的季節了啊.......哈哈~~~不過，說實話...... Michell 吃鍋一年四季都在吃啦~~
呵呵......這天，又特地相揪姐妹，一同去內湖吃鍋啦!!!
今天要來跟大家分享的是：位於內湖區........【Basement頂級鴛鴦養生鍋】
【Basement頂級鴛鴦養生鍋】
地址：台北市內湖區康寧路三段54-9號B1
(捷運葫洲站，步行約5-7分鐘)
電話：02-2631-5252
營業時間： 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:30
餐廳就是位在地下室B1.......
店家，很貼心的還在1F旁準備有吸菸區呢!!! 而且，還算大區的吸菸區呢!!!
光看大門的一側，就好寬敞!!!
店門口也放置有 Menu .....路過的人客，可以直接翻閱!!
門口也放置最新的優惠......
正要下樓時，光看一旁的燈箱......哇!!!好誘人的餐點喔!!!
極致 美學 創意 新鮮
流口水了啦!!!
趕快下樓嘍~~
下到B1F，推開這道玻璃門，即可進入餐廳!!!
整個餐廳，空間非常寬敞，桌數也很多.......有二人座、四人座、六人座，
更有提供家庭式的圓桌呢!!!
而整體裝潢則採用紅色、黑色為主色.......座位算是很寬敞舒適的!!!
帶位坐好後，先貼心送上熱茶水及醬料，茶水部份是無限供應的哦。
服務生送上了他們特製的日式醬油 (裡面有加金桔)，
老闆提到，主要是因為他們希望以天然食材為主，希望來到這兒的客人，可以品嚐到新鮮食物的美味喔!!
整個桌上的餐盤，很有質感，皆是日式瓷器....... 且頗有重量呢!!!
同時，一坐下來，服務人員即很親切的送上一壺熱茶 !好窩心呢~~~~
menu.....
這兒的鍋底有三種：麻辣鍋(紅湯)、養生鍋(白湯)、蔬菜鍋(清湯)
小份：500元 大份：800元
而且，超讚的居然可以外帶喔!! 真是棒棒的~~
沒辦法有些好吃的火鍋店，根本就都不提供外帶.......
點餐方式有多款單點、套餐皆可以選喔，而套餐的價格，也因為有促銷，價格一定比較便宜!!!
當天，我們四個人點了一組： 四人套餐 $2888
肉品有：西蘭沙朗牛、美國無骨牛小排、手切松板豬、五花豬、小羔羊、無骨雞腿 .........等 6選2
海鮮拼盤、綜合時蔬.......以及飲品及甜點!!!!
鍋底上桌了.........我們選養生鍋與麻辣鍋，店員說，這樣的搭配組合，算是這兒很經典的鴛鴦鍋組合!!
且頗受大家的歡迎!! 一次吃到二種湯底口味.....雙重享受!!
鴛鴦鍋組合：
紅鍋的湯底： 光看就覺得這應該很辣!!! 上面還浮著厚厚的一層辣油...... 好深的咖啡色!!!
不過靠近一聞，算很溫和呢~~~而喝湯後也不會有口麻的情形，辣度上如果覺得不夠，
都可以請服務人員再作調整的哦～ 蠻特別的呢!!!
白鍋的湯底： 是用中藥材與大骨熬製而成，難怪它呈現乳白色，
喝起來蠻好喝的，且蠻香濃的口感!!!
【菜盤】
天啊，這個菜盤的擺盤，也太壯觀了吧!!! 好美唷~~ 且帶有一點點的藝術感!!
而且這蔬菜盤非常的豐盛！
有高麗菜，大陸妹，清江菜、黑木耳、栗子南瓜、香菇 、水蓮、番茄、絲瓜、
豬血糕、花椰菜，緬甸海藻、以及貴鬆鬆的水果玉米!!! 
而套餐的6選2的肉品，我們則點了：美國無骨牛小排、手切松板豬
天啊，這油花均勻分布的美國無骨牛小排，
建議下鍋輕涮幾秒即可食用，肉質鮮嫩、粉嫩甘甜的肉片，
薄度厚度剛好，完全不會薄到透光，且肉質很鮮甜，
吃到好品質的牛肉，就會一直忍不住多吃上幾片....
肉肥美、薄度適中，其實不用沾醬也不賴呢!! 吃起來並不會柴口~~~~
搭配店家特調的醬汁，酸酸甜甜又鹹鹹的，多層次口感，也很清爽.....不膩口哦!!
這兒服務生服務好，一會兒就主動過來加湯.......同時還會詢問，
我們是否須要加鴨血及嫰豆腐.......說到這兩樣“鍋底“，可是讓我愛不釋手........
湯底的鴨血與豆腐，跟上次約好友去吃的海底撈一樣，是可以一直加的，
本身就超愛鍋底類的我，so ..... 忍不住就會一直加點!!
它的豆腐跟一般凍豆腐不一樣，口感蠻特別的，
吸了滿滿的湯汁，吃起來就像豆皮一樣很入味、軟嫩，
鴨血一口咬下超爆汁的，表示它真的很軟嫩、
不過剛下鍋別急著吃，必須稍要再煮久，才會比較入味....
登~~登~~登~~
海鮮盤登場........
帝王蝦、石斑魚、鮭魚、大扇貝、生凍大軟絲、干貝、大蛤仔、鮑魚、小花枝!!!!
哇~~這海鮮拼盤，真的好多東西喔!!
令人感覺心滿意足!! 每一種皆是新鮮的海鮮食材~~
還下重本的，提供帝王蝦、石斑魚!! 天阿，好讚喔!!
還有偷偷藏在後面的鮑魚呢~~~
呵呵~~光看就覺得好興奮!!!
哇~~那鮭魚超厚的，吃來軟嫰、無腥味!!! 帶有些許的咬勁!!!
蛤蜊每顆好大顆呢!!!!
鮑魚彈牙甜美、非常好吃，好可惜喔，只麼只有一個!!! 人家還想吃嘛!!!!
帝王蝦很新鮮，且蛤仔肉肉很飽滿耶，吃起來的口感是飽滿、細緻~~
扇貝煮好，還是依然相當大顆，沒有縮水縮小耶!!! 蠻棒的!!
店家很貼心的，在吃到中場時，還會主動送上酸梅冰沙，
對於吃麻辣火鍋是口味較重的、比較容易膩的，適時的喝上這杯，哇~~~
酸酸甜咁的冰沙覺得好清爽........
上面那脆梅(來自嘉義梅山)，吃起來脆脆的，好厲害喔、好好吃喔!!)
而喝那個酸梅冰沙，酸酸甜甜又幫助消化，讓人喝了好想再續杯！
很清爽、解膩 !!! 超棒der~真想要續杯呢!!
【玫瑰花松阪豬】
天啊，這也太美了啦!!! 這樣的擺盤.........我哪捨得吃呢!!!
一朵美麗的花朵(肉)～～松阪豬一上桌，就連隔壁的人，都一直朝我們看........
真的是讓人超驚呼的～
天啊~~~~老闆說，這款松阪豬，必須直接將整朵花(肉)下鍋煮，
待熟透.........再從花瓣的外圍一片片剝開食用.......真的超神奇的呢!!
原本不相信的我們，看到都驚呼呢!!!
試過後，還真的是超特別的啦~~~
當肉片熟了後，它真的主動會從外圍......一一散開!!!
松阪豬，薄度略厚一些，不像坊間的松阪豬肉質因為怕太硬而薄切，
這兒肉質脆，嚼勁足，彈脆的口感吃起來肉質軟嫩彈牙、蠻入味、不死鹹且不油膩，
咀嚼後的甜味......不斷在口中散發，
且這樣的薄度，完全不用擔心會煮過頭而變乾澀......就算久煮也不會過爛，
還是能維持脆嫩的口感，更不怕太硬會咬不動呢!.我愛這松阪豬的脆脆的口感~~
最後........還有附：優格冰淇淋
口味上很像可爾必思，有點酸酸甜甜，但也很解膩呢!!
為這場美的味頂級養生鍋物饗宴，劃下了完美的句點！！
【Basement頂級鴛鴦養生鍋】
地址：台北市內湖區康寧路三段54-9號B1
(捷運葫洲站，步行約5-7分鐘)
電話：02-2631-5252
營業時間： 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:30
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