冬天到了，不吃鍋要幹嘛???........哈哈!!
這是今年我的口頭禪......
今天，Michell 一定要來跟大家推薦一家
位在台北捷運信義安和站步行約10分鐘，超好吃的鍋物......
身邊超多姐妹都去吃過啦!!!
今天特地帶小威來嚐嚐，
這傳說中，有著超新鮮海鮮食材的名店......
【璞膳日式鍋物】
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷29號
電話：(02)89781716
營業時間：平日 12:00-14:30 18:00-23:00
FB： https://www.facebook.com/PuShanShabu/
璞膳日式鍋物是一間專賣頂級食材的鍋物餐廳，
店內專賣各式活海鮮和頂級牛肉，
日前也才在TV看到，這是一間政商名流都很愛光顧的火鍋店呢.....
哇~~~一進門，其實就被這高尚、有質感的裝潢給吸引了......
空間寬敞明亮......
服務很周到的，還有提供包廂服務，
分為有4~6人的包廂.....
地下一樓，也有著會議式的大圓桌和兩個四人的小方桌......
有投影機的設備可以提供，服務生特別提到，有些公司會選擇在這兒，
做晚上的會報、開會呢!!!
老闆，你想約我來這兒開會.......我願意啦~~
來這可以吃著好吃的火鍋.....相信每個專案一定可以達成啦!!!
這們坐在一F，較為旁邊的一桌.......
旁邊的牆上，可以清楚的看到許多政商名流、明星都來過璞膳呢，
像是周杰倫、連勝文、王金平、等等來過啊!!
這吧台區，看起來真是愜意啊!!!.......本來，想坐吧台的!!
but 今天是二人用餐!!! 還是下次吧!!!!
上桌啦.......
桌上的碗盤、器具好有質感喔，Michell 一眼就愛上這黑色的桌墊......
連 menu......都做的好有質感......
鍋子是使用盛榮堂的鐵鍋，它在熬煮時會釋放對人體有幫助的鐵離子，
因為受熱均勻，所以在熬煮時可以將食物的原味、跟養分都熬煮出來......
當天，我們點了.....【雙人套餐：美國和牛小排 + 菲律賓嚴選大沙公】
這兒的醬料，是店家自行調配的沾醬.....
及很適合沾肉片食用的【夏威夷黑鹽】
這兒的夏威夷火山黑鹽是礦物質含量最高、but 含鈉成份最低的，
一種天然海鹽，很適合沾肉片or 喝湯時特別加入~~
首先上桌的是....
前菜：【鯛魚南蠻漬】
哇~~這肉質很細緻呢，吃起來酸酸甜甜的，很開胃呢!!
一下子就被我們處理了.....
到璞膳吃火鍋幾乎不需要自己動手煮，
會有專人的桌邊服務~~~真棒!!!
今晚我是偽貴婦......
接著上桌的菜......
都在專業的服務人員手中，一一的下鍋啦!!!
【精選時蔬菜盤】
當季蔬果，會隨季節做調整，
梨山高麗菜、高海拔的段木香菇也很Ｑ嫩，
手作特色丸口味有：大甲芋頭和韓式泡菜
專業的服務人員，就是不一樣，不只兼顧到好食材的料理時間，
連擺入鍋內，都是美美的呈現在我們面前呢.......
好美喔!!!
精選時蔬菜盤下鍋~~~
很特別的，一般外面吃到的火鍋，都會強調選用什麼大骨啦、什麼肉啦去熬煮，
偏偏璞膳日式鍋物的湯底是用甘蔗、高麗菜、紅蘿蔔、
西洋芹等十幾種蔬菜下去熬煮，難怪看起來好清爽呢~~~
實際上，喝起來口感也超級清爽、清甜呢!!!
這樣感覺比較沒有負擔，連有痛風的小威，當天也喝蠻多碗的!!
手作特色丸大甲芋頭和韓式泡菜，丸子Ｑ彈、有咬勁，
而且內餡蠻多汁的，不乾，二種我都愛喔!!!
【美國和牛牛小排】
天啊，你們看那美麗的油花，口水流滿地了啦.........
美國和牛牛小排，建議直接用大火滾時，
下去燙個10~15秒即可食用，肉肥美、薄度適中，其實不用沾醬也不賴呢!!!
也可以沾夏威夷黑鹽，加入一點點調味.....
肉質很鮮甜，口感入口即化的軟嫩，搭配私房醬汁.......超優的!
就算直接吃不沾醬也很夠味且好好吃喔!!!
我甲意......
海鮮盤上桌前，我們加點了酒......浪漫的夜晚、美味的食物.......
超適合來的點酒，慶祝一下.....
【青梅沙瓦】、【寒柚沙瓦】
對於這種低酒精濃度的酒，飲用較無負擔，
讓人能「舒服的微醉」.......邊喝邊享受美食!!!
天啊~~~超讚的啦!!!
＊＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒＊＊
【大沙公海鮮盤】
這海鮮盤一上桌，還真的很令人驚豔!!!
海鮮盤有活的大沙公、日本干貝、日本扇貝、活宜蘭有機藍鑽蝦
、鯛魚魚片、軟絲、東石的鮮蚵、日本透抽、
南非活鮑魚、台東外海蛤蠣。
全部的食材全都是活的，原來店家在店的後方有著大大的水族箱呢~~~
採用超新鮮活的食材......
擺盤的方式相當豪邁，尤其是看到活跳跳的大沙公，
真的是興奮不已..... (連我手輕輕拿，它都活力十足的想跑走......)
高水準的活跳跳海鮮，食材真的很棒!!
大沙公更是肉質比較Q、蟹膏好多喔......
你們看，那肥美、超棒的大蟹螯啊！
結實的蟹螯、肉質Q、而且蟹殼裡都有香濃的蟹膏可以吃，
天啊，好滿足喔!!!
店家其實會很貼心的，事先稍微的敲破蟹殼，
讓你輕易的煮熟後，即可以吃到整隻紮實的螯肉，
一口咬下...............好過癮!!
這時候.......來點紅酒........哇!!
好幸福喔!!
＊＊未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒＊＊
鯛魚魚片、宜蘭藍鑽蝦、蛤仔，個個吃起來都很鮮嫩，
渾圓飽滿，鮮嫩多汁，食材新鮮，加上有桌邊貼心的服務，
將海鮮煮的恰到好處.....
哇~~這軟絲根本就是生食的等級!!
吃起來的口感，咬勁Q彈、鮮脆甜美，
而且還吃到的鮮甜的海味呢 ! 可想而知，它上桌前活跳跳的樣子!!!
【雲林帝王蜆】
聽服務人員提到，這是來自於台灣雲林原生具高營養價值的帝王蜆，
須5年才能長像手掌般大..................
肉質渾圓飽滿，肥美清甜，只是富含咬勁......
【黃金一品野炊】
服務人員，最後來幫我們煮份雜炊，在鍋中加入越光米....
依序加入
黑松露、沙公蟹膏、土雞蛋、海苔絲、鱈魚卵、三星蔥等...
光看這蟹膏跟鱈魚卵.......
就覺得這鍋粥品，超營養的........
海鮮粥因滾燙而不斷升起裊裊炊煙，香氣逼人，
湯底有著海鮮和和牛的種種精華，再加上松露，
讓人好期待的想快盛碗來吃！
最後撒上海苔絲..........
登......登.....登......黃金一品野炊 登場.....
這粥品吃起來醇厚、整個海鮮的鮮甜通通煮進這粥裡了，
鮮甜的滋味，熱熱的吃......超讚的!!
最後，服務人員送上了......甜湯與水果.....
為今天的夜晚，劃上了美麗的休止符!!!
在璞膳能吃到非常新鮮的各式活海鮮，食材完全不是冷凍食材，
堅持讓顧客吃到海鮮本身的鮮甜味，這讓身為消費者的我們，
真的很幸福呢，而且，貼心的桌邊服務，讓人備感親切呢!!!!
最後，送上Michell 一看到海鮮盤................驚呼開心的合照!!
-------另外，Michell 要來辦抽獎啦-----------
請按照以下步驟進行以便參加抽獎：
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(活動時間：2016/01/17～2016/02/01 ，02/03抽出獎項 )
活動獎項:
精選白肉豚火鍋一份 共1名 (價值580元)
【璞膳日式鍋物】
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷29號
電話：(02)89781716
營業時間：平日 12:00-14:30 18:00-23:00
FB： https://www.facebook.com/PuShanShabu/
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