這幾天天氣,真的變化超大的~~~
突然變的又溼&又冷..................
Michell 最近公司真的忙死了,常常忙到好晚,
這天上晚班,難得小威因為下大雨,而跑來台北接我下班~~
那當然,沒直接回家,而衝去吃了【樂道麻辣鍋】............
樂道位於: 台北市仁愛路四段345巷4弄6號
因為它的營業時間到~~凌晨02:00
所以,對於晚下班的我,真的是很適合............
天氣冷,吃火鍋真的很應景~~~
這天來到這,已經半夜12點了!!!
而且一直下著大雨,所以根本無法在門外,好好的拍張照~~
直接進入.............
店內的環境古色古香的~~
簡單的裝潢,都是分一小區一小區的
原以為,那麼晚來服務生會不高興~~~
但卻意外的,不止服務生人很好,連店長都熱情的招待我們~~
坐定位後,沒5分鐘服務生就很貼心的送上了鍋底~~~
我們點了:麻辣鴛鴦鍋
清湯是用昆布 + 蔬菜下去熬煮,
而麻辣鍋底,則是用牛大骨加上獨特的私房湯頭的熬製,
匯集了珍貴辛香料與新鮮食材~~
在等待的餐前,服務生有先送上一道:開胃菜~~~
是個很清爽的開胃前菜,帶點酸酸的,很解膩呢!!!
來看看菜單了~~~
樂道是單點的鍋物,而不是吃到飽的那種喔!!
今天,我們吃的是:雙人套餐
先來介紹一下,內含的餐點有:
8、甜點
首先,先上來了
1、蔬菇菜盤
蔬菜食材看起來,好新鮮喔~~~
不會因為,現在是半夜,食材就不優喔!!!
2、台南溫體牛
這可是,老闆娘大推的台南溫體牛~~~
看它的紋路,下去涮涮,一定很可口!!!
3、豬五花
大家看,它的油脂好均勻喔~~
讓人真的快忍不住一直流口水了!!!
4、綜合老滷
它含有 牛筋、牛肚、大腸
有先滷過的老滷~~~哇!!!!
5、綜合手打漿(花枝/蝦仁)
手工做成的手打漿,很清楚的就可以看到蝦子內餡呢~~
6、北海道生干貝
透明的北海道生干貝~~~看了,讓人忍不住食指大動呢~~~
大家看看,這一整桌的菜~~~就好滿足喔!!
現在已經在整理照片的我,忍不住又想衝去吃了啦~~~
小威今天真是體貼,他都自願幫我下鍋.............
在等待時,先來涮一片豬五花~~
大家看,它是不是很大片的豬五花~~
涮約30秒,就可以拿起來了!!!
油花分佈的很均勻,吃起來的口感很鮮嫩,
肉質也很細緻~~
再來吃台南溫體牛~~~
涮牛肉的時間跟豬五花一樣,都不宜煮太久,
所以, Michell 習慣都是用涮的,而不是用煮的~~
主要是怕肉老掉、變澀澀的就不好吃了!!
像牛肉,Michell 都是涮成這樣,就趕快吃,
這樣才能吃出肉片的鮮嫩度~~
台南溫體牛,服務生剛才有特別介紹~~
它有特別的沾醬~~~
(除了沾醬,還有加入薑絲及辣椒)
吃溫體牛時,記得沾這個醬再配上薑絲,
它真的沒有腥味,
口感是那種有嚼勁的牛肉~~
再來,就是這個~~~
強調可以生吃的:北海道干貝~~~
真的,服務生真的說可以生吃,
但想想,還是在清湯裡稍微川燙一下好了!!!
其實,我才下鍋煮沒多久,就拿來直接吃~~~
有沒有看到,煮過的干貝,口感還是很Q軟~~~
外熟內生的口感,可以品嚐到它海鮮的鮮甜味喔~~
而且,吃來沒有腥味,還意外的彈牙,
讓人意猶未盡啊~~~
這真的是人間極品呢~~~~
看我一付,好滿足的臉!!!
而花枝漿及蝦仁漿,吃起來則是QQ脆脆的~~
也吃的到內餡~~~真棒的口感!!
只是因為我想吃到原味,所以,大部份的食材,
我都放到清湯那邊去煮~~
其實,以後來,就放麻辣那邊一定更讚!!!
而我則把綜合老滷放進麻辣這邊煮~~~
最後,我才試試它~~
都煮那麼久了,卻意外的並不會硬喔!
還是一樣的彈性佳.........
吃那麼多肉食了,我喝酸梅汁解解膩~~~
酸梅汁,酸酸的味道很濃厚~~~很解油膩的~
最後,送上了甜點~~~
甜點共有3種:
優格冰淇淋
杏仁凍
仙草奶凍
特別要提的是這款:優格冰淇淋~~~
最近大家都在瘋7-11或全家的霜淇淋,
坦白說, Michell 都吃過,但都沒有這款 優格冰淇淋好吃~~
我是說真的,它是一款帶點酸酸的優格霜淇淋,
好好吃喔!!! 而且,也由於它是帶點酸酸的,
跟剛才的火鍋料一綜合後,
為今晚劃下了完美的 ending~~~
邊吃邊玩自拍~~~殊不知,都已經半夜2點了,
人家要打烊了啦!!!
但服務生真的很認真耶~~
完全沒有不耐煩,還很細心的幫我們再把鍋底加了一份
的料後,幫我們打包~~
真是“打心“(台語)
半夜,找不到美食的人~~
可以來試試喔!!
附上:店家資訊
店家地址:台北市仁愛路四段345巷4弄6號
聯絡電話:(02)2778-1015
營業時間:上午11:00 - 下午14:00
下午17:00 - 凌晨02:00
店家地址:新北市中和區員山路504-1號
聯絡電話:(02)2221-3377
營業時間:上午11:00 - 下午14:00
下午17:00 - 下午23:00
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