我又出動啦!!! 姐.......這次說走就走！！
一年四季不管何時，一有空就是要吃鍋~~~
何況這兩天天氣突然轉涼了~~~
這次，來到了東區：
【湯廠 Soup Factory】
粉絲團：https://www.facebook.com/soupfactorytw/
營業時間：週二~週五17:00~01:00 週六 12:00 - 01:00
週日 12:00 - 22:00 周一公休
電話：(02)8772-5539
地址：台北市大安區光復南路100號B1
《國父紀念館捷運站》
【湯廠 Soup Factory】 就位於捷運國父紀念館站附近，
從板南線《國父紀念館站》1號出口步行大約3~5分鐘左右即可到達~~是個交通非常方便的地點!!
若要喝酒，回程搭個捷運好方便又輕鬆........
可以很輕鬆.....又狂野的盡情吃、喝............
位於地下室區域.......招牌大到在一樓即可明顯看到~~
店門口左側即擺放了Menu ...........
路過的人客，可以直接翻閱!!
一進門的左手邊，即為等待區........
客滿時，除了門口有提供座位以外，進入店內的左手邊也有座位呢，可以在這兒稍作休息一下!!
進口的右手邊，即可結帳、接待的櫃台........大而有氣派!!
整家店面，寬敞、舒適，有著很濃厚的工業風格設計~~
大部份為4人座位區、也有著6人or8人的方型座位區；
溫馨的2人座位......店內動線設計的蠻好的，座位與座位之間，空間蠻大的!!
搶眼的紅色的餐車、讓整個店雖採用工業風格的裝潢，卻因此增添了些許的溫暖!!
還真有質感呢~~
就連餐車的位置皆為設計過的、真像是我們賣場常見的消防區化區塊，真的好有趣呢~~
這兒跟一般鍋物店採用自行取用醬料區有所不同，須要什麼沾醬料，
一律由服務人員採電腦點單的方式提供!!
讓整個環境更加的清爽、舒適呢!!
不過，透過服務人員說明，這邊的湯底都蠻有特色的，
建議可以先不沾沾醬試試看它的原味呢!!
才剛入座，服務人員隨即送上大大一壺開水~~服務真是周到呢!!
【湯廠 Soup Factory】 一律採用 ipad 點餐......設計真是新穎、有質感!!
登~~登~~登~~
Michell 說實話，第一次來到一家比我還講究餐盤擺放位置的店~~~
哈哈~~我才離開一下下，一回座真讓我有種驚訝感呢~~
以為，小威今天怎麼了......呵呵，居然幫我處理好!! 真是『美麗的誤會』呢!
Michell 這天，點的是鍋底是：
【昆布鍋】、【奶辣味噌鍋】
主餐則點了【美國無骨牛小排】、【羊雪花肉】
還有單點了【丸子拼盤】 、【草蝦】
【奶辣味噌鍋】
以雞骨熬製的高湯，加入味噌、辣椒、椰奶調製而成的特色鍋底，
熬煮後再加入韓式辣醬，喝起來有種淡淡、麻麻、香香從唇點燃到舌頭，
很特別的口感，當中還參雜了濃郁豆香味，順口的湯頭，
後味則帶點淡淡的椰奶香氣，很特別， 整鍋好有層次感，
算是湯廠的獨門特色之一呢。
【昆布鍋】
濃郁的高湯，昆布的鮮香，一樣先把蔬菜下鍋熬煮，讓湯頭更鮮美~~~
附餐的部份我們選擇：日式手工拉麵.........這是可以無限續~~真是大心的店!!
【蔬菜盤】
有著豐富的菜盤，滿滿都是蔬菜.........
【湯廠 Soup Factory】的菜盤真的好值得推薦、稱讚哦~~~
包括了白蘿蔔片、紅蘿蔔片、 玉米、 大香菇、 南瓜、
青菜、高麗菜及嫩豆腐、 還有四款手工丸.....等等，
不只是它的份量大而且選用的食材很豐富。
瞧我家男人，是不是越來越專業，趁我還在處理其他事，
他立馬就完成了鍋底的擺盤......
正中午的........我先煮了這兒的手工拉麵.......
吸飽湯之後的手工拉麵，吃起Q彈、可口，越吃越涮嘴.......
拌點沾醬就很美味.....
【美國無骨牛小排】
光看這油花........就令人興奮!!
均勻的牛肉片，建議下鍋輕涮幾秒即可食用，肉質鮮嫩、粉嫩甘甜的肉片，
薄度較薄，肉質很鮮甜，吃到好品質的牛肉，就會一直忍不住多吃上幾片.....
厚度則適中，並不會過厚or太薄........真的又甜又香!!
【羊雪花肉】
坦白說........我好久沒吃火鍋點羊肉了~~
久久吃一次，還算不錯!!
牛肉肥美、薄度適中，
其實不用沾醬也不賴呢!!!
牛肉吃起來肉質軟嫩彈牙、蠻入味、不死鹹且不油膩，
咀嚼後的甜味......不斷在口中散發，
且這樣的薄度，完全不用擔心會煮過頭而變乾澀......就算久煮也不會過爛，
還是能維持軟嫩、軟嫩的口感，更不怕太硬會咬不動呢!.
【丸子拼盤】（花枝、香菇貢丸、 虱目魚丸）
光看這丸子拼盤.......每顆丸子皆好扎實.........
有著花枝、香菇貢丸、 虱目魚丸，每一種下鍋煮後，吃起來的口感，皆很厚實、有Q彈，
大口大口的吃，越吃、越嚼越香 .....
香菇貢丸一口咬下，超多汁的， 更有著迷人的香菇氣味，好吃又涮嘴。
花枝丸，更是可以直接吃得到大塊的花枝呢，是很真材實料的好食材呢~~
是Michell 很推薦必點的哦~~~
一堆鍋物店大部份是選用豆皮.......
【湯廠 Soup Factory】真是特別的選用了嫩豆腐........
煮出來的食材都因為吸了滿滿高湯，好吃又可口~~
而餐後甜點.........則為：店家自己製作的手工冰淇淋，
獨特又好吃~~
共有兩種口味，蜂蜜紅茶、 野莓優格
光一上桌這選用的大理石餐具........就大大的加分啦~~
不知情的朋友，我一上傳IG......大伙還以為我跑去哪吃厲害的冰品呢！！
蜂蜜紅茶冰淇淋，真的蠻特別的，
吃起來也很清爽，更可以吃到冰淇淋裡中有濃濃的茶葉香呢～～～
滑順又香濃的冰淇淋．．．．．．很快就溶化了，要快速吃完哦～～
整體來說，【湯廠 Soup Factory】
是間很用心、提供著很多的精緻食材與用心熬煮的湯底的個人鍋物店，
提供了七種湯底任選．．．．．不沾醬也很可以！！
除了一般座位區外，還有包廂可預訂。
8人包廂低消8000可抵消費，10人包廂低消10000可抵消費
包廂具有私密性，是許多名流、明星的最愛呢！
【湯廠 Soup Factory】
粉絲團：https://www.facebook.com/soupfactorytw/
營業時間：週二~週五17:00~01:00 週六 12:00 - 01:00
週日 12:00 - 22:00 周一公休
電話：(02)8772-5539
地址：台北市大安區光復南路100號B1
《國父紀念館捷運站》
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