整個活動,進入了中午時段,
大家來到了:員山鄉結頭份社區...................
走了一個早上的路,大家肚子都餓扁了
吃著社區為大家準備的風味午餐...................
而因為,我們一行人在活動中心用餐,
在社區活動中心,這有著為今晚演出的主角們正在準備呢
邊吃,邊看著她們的工具箱及他們為了表演而在認真的準備著!!
這景象不行不配合他們!!!
你們看,各位阿姨的工具箱,
都不比我家的化妝箱來的少呢真的很專業!!!
(別笑我為何稱她們為阿姨,她們看起來,年紀真的都跟我媽,
不相上下呢..............)
這個在地人的民歌小調,傳承了在地歌仔戲文化..............
這裡是歌仔戲的原鄉結頭份社區
因今日晚上有表演活動,
表演的主角們都正在加緊的準備著
連日來的練習,就為今晚的演出,
但聽說,表演的場次並不多,本來晚上想留下來觀賞的,
但因為有事,只好放棄了..................
錯過今天,只好期待明年囉 !!
【醬菜DIY體驗】
哇其實 Michell 以前並不喜歡這種DIY的課程,
但自從寫文後,發覺很多商品,
經過了一番DIY的SOP流程後,
自已親手作的fu,感受真的不同呢
除了有老師的介紹,加上PPT的教學
看似簡單的動作,自己來做卻一點也不簡單..........
除了老師說,還請了社區大姐,示範給大家看如何做...............
(1)米醬前置作業:
A.糙米加水煮至熟,(可在前一晚洗淨泡水)
B.取出平鋪於竹籬上晒乾
C.再放置陰涼處發酵至5天等待發酵
下圖是:發酵好的糙米
(2)冬瓜前置作業:
A.冬瓜去皮,切圈曬一天,再切塊加鹽拌勻,壓一個晚上
B.冬瓜壓一個晚上第二天撈起再曬一個早上(至表面乾即可)
下圖是:已經先處理過的冬瓜塊
再拌入糙米內的材料:糖、鹽、酒
將發酵好的糙米,
再依序加入適量的糖、鹽及酒後和勻
接下來也才是大家重要的工作項目之一:裝罐了
先看大姐示範如何做,
其實我們裝罐步驟是最簡單的,
只要把冬瓜和米醬放進罐子裡就完成!!
大姐示範如何裝瓶.......
把冬瓜和米醬放入罐子內.........
再看看我,依樣劃葫蘆動手.......
就說,現在出門參加DIY活動,Michell 一定會很專心的
因為,要幫大家寫SOP流程啊
1.先在罐子底鋪一層米醬後
2.再放入冬瓜,盡可能排放好
3.接著再加入米醬,把第一層冬瓜給覆蓋住後,
4.再續加冬瓜,再加米醬
5.直到把罐子內放滿米醬與冬瓜塊後,
6.蓋上蓋子等三個月後冬瓜醬菜即完成
將將 Michell 的完成品完成囉!!!
在放入米醬與冬瓜時要注意,
大家千萬不要貪心,想多一些冬瓜導致米醬不足,
米醬若是不足是會讓這份醬菜失敗的,
這可是大姐特別一直提醒的呢
真期待三個月後,Michell 的冬瓜醬菜
我已經想好了,要請婆婆煮黑骨雞給我吃!!!
哈哈
如果你也想體驗自己動手釀製手工醬菜,
千萬要先向社區預約喔....................
畢竟這些做醬菜的材料是必須提前準備的,
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以上純屬個人使用心得,亦無廣告推銷之意,
且無受酬!!
實際效果因每個人的膚質&體質所呈現的效果不同。
以上心得僅供參考
因應新北市政府之法規,故不另外註明官網連結、
優惠活動與價位等資訊,若有需要請自行搜尋品名
、官網,文內之『成份』與『功效』,引自於產品
介紹,不等於聲稱具有任何療效。
就是愛旅遊--國外篇 (13)