最近，朋友介紹 Michell 去了東區一家新開的餐館，
在這裡，讓我享受到更高的層次，不管是在原料的使用上，選用了世界知名大廠品牌，
且力求用最優質的原料，做出很美味的料理，讓我能感受到最獨特的感受~~~
許久沒約會的我們.......開心的相約在這兒.....一同品嚐美味餐點、開心喝著超好喝的香檳
........道道皆有令人驚訝之處............開心極了!!!
【Cuvée Restauran】
地址:忠孝東路四段170巷17弄12號
電話：(02) 2772 - 8833
營業時間：週一到週六17：00~24：00
（餐點最後點餐時間為21：30）
粉絲團：https://www.facebook.com/Cuv%C3%A9e-Restaurant-1416981581720602/
美好的夜晚就是要與朋友一起好好品嚐著美食、美酒
共同開心的渡過愉悅的用餐時光！！
粉紅色的犀牛．．．．．．在門口迎接我們的到來！！
紅毯．．．．更讓人以為置身在時尚的PARTY般，那麼的隆重、應該來段走紅毯的戲碼的~~
一進到店裡......就被店內時尚、藝術氣息給吸引~~
處處皆有著藝文氣息.......高雅、有質感~~~~
而且讓人感到很舒適.....充滿設計感的空間，超棒的用餐環境呢！！
很壯觀的水族箱，裡面有著各式種類的魚．．．．．很舒服、優雅的空間概念！！
看到這些魚兒的身影．．．．莫名的好療癒哦！！！
一旁有著很獨立的空間．．．．．好適合下午茶用餐的好地方，
下午時光，三五好友、好姐妹一同坐在沙發上，享受一下午後很放鬆的時光～～
好幸福呢！！
往後走......還可見到獨立的圓桌包廂~~
很適合一家人一同來這兒享受一下美酒、佳餚!!
店內的最後方，還隱藏著一個特別的空間．．．是「香檳酒窖」啦！！
在低溫的環境下，讓這些獨特的香檳保留了原有的甜美滋味～～
若是我家也能有著酒窖......我想是多麼浪漫的一件事呢！！
（酒後勿開車，未滿18歲請勿飲酒）
原來這兒，有存放著：
世界最頂級香檳 Piper-Heidsieck Cuvée Rare (白雪黑鑽黃金頂級香檳)
是瑪麗蓮夢露的最愛：Piper-Heidsieck
Piper-Heidsieck Cuvée Rare 2002 ~ 與 Salon Blanc de Blancs 2002並列WS最高分數97高分
哇～～個個皆是華麗的外型．．．．．真有獨特的質感，
真的是招待貴賓不二選擇～～～
其實應該是說，這些酒若真的讓我通通搬回家，那該有多好呢!!
大型吧台上方，有著許多的冰桶.......好講究呢!!
喝著美味的Piper香檳.......開始了我們晚餐的饗宴.....
奢華、燙金的餐具.......還沒用餐，就讓人備感慎重!!
法式餐酒館的第一選擇.......Piper香檳
Piper的優良血統有著很優美的瓶裝與平實的價格，
法國拍譜香檳酒(PIPER HEIDSIECK)的顏色呈透明清亮的金黃色，
口感甘爽圓潤，可佐以任何食物，口感很富郁、氣泡更綿密~~~
乾杯..........
【奶油蟹肉醬 墨西哥餅皮】
墨西哥薄餅.........香香的、很酥脆........蠻適合搭配各式醬汁食用!
這兒是提供著奶油蟹肉醬~~~
奶油蟹肉醬有著逼人的香氣和豐富口感，一入口有著很豐富的鮮味，
蟹肉的甜味與醬汁，有著很滑順、很涮嘴的口感，加上酥脆的麵皮，讓人忍不住一口接一口!
搭配著Piper香檳，品嚐第一口能感覺到有活力的清新口感，熟成的柑橘的清香。
與餅皮在舌尖併發出甘爽圓潤的溫和，很有層次感呢!!
【特製肝醬、巧巴達】
哇，這兒的主廚，超級用心特地嚴選採用的是雞肝作為肝醬的來源，
跟一般市面上以鵝肝完全不同，加入了各種特製的香料，去調味製作出滑順口感的肝醬!!
仔細一看，那特製的肝醬，上面有著美美的金箔點綴點，
天阿，這也太奢華了啦!! 真是珍貴的金箔肝醬呢!!
在法士達上搭配厚厚一層肝醬，直接厚厚塗一層，還真是豪邁呢~~
那超級濃郁口感的肝醬，有著很獨特的香味，口感潤滑細膩，
真的是不只有著視覺效果，就連那味覺體驗更是獨特且美味!!
再喝上一口Piper香檳，天啊，這Piper香檳還真的好搭配食物、肝醬及海鮮耶，
它讓食物更具風味呢~~~好棒!! 好幸福呢~
【生蠔烘蛋】
烘蛋本身很鬆厚細緻，以烘蛋的手法，去包覆生蠔的鮮味，
吃起來有著淡淡的蠔味... 烘蛋吃起來更是軟嫩、細緻，而且，一點也沒有腥味，
，因為有了生蠔的加持.....讓整個烘蛋吃起來更加的有那鮮味嚕!!
【蒜香四色青花菜】
哇~~好繽紛的顏色呢~~ 還是它是一道菜一道菜的上桌，
不然以這美麗的外表，會讓人以為是放在一旁美美的藝術品呢~~哈哈!!
綠色、白色、紫色、黃色每一種青花菜搭配而成的。
吸收了滿滿的醬汁，吃起來很有脆度，清爽、可口，與前面幾道料理，
形成很強烈的對比.......
【黑鑽炸雞】
哈哈，才剛剛討論到，有著各式顏色的青花菜很清爽~~
立馬隨即送上了，這黑嘛嘛的一道呢!! 真有趣!!
好令人驚喜的一道黑嚕嚕的............................雞肉啦!!
原來，這是使用了墨魚汁去調製而成的雞肉塊~~~
雞肉塊酥炸之後即可上桌，記得這道料理，要熱熱的吃哦!!
酥炸的非常香酥脆皮，一口咬下即可見看見裡面包裹的是非常鮮嫩、多汁的雞肉塊，
直接吃就很入味、可口， 肉質很軟、嫩，不柴，
搭配著醬汁，讓整個味道更加的有層次感，
一點也不會油膩， 搭配著一旁的生菜沙拉，讓整道料理更加的清爽.....
【法式香檳燉雞】
好香哦~~原來這道料理是以香檳去料理而成的!!
清淡、一點也不會搶走主食的風采!!
鮮嫩的肉質，去搭配著淡淡的香檳香氣，讓整道食物味道更加鮮明.......富有層次感且豐富呢~~
真沒想到，使用香檳來做料理，也能十分對味呢!!
【蘇格蘭燉羊肉】
平時，到一般餐館，Michell 很少點羊肉的料理，
主要就是怕羊肉的腥味會讓我對美食幻滅，而這道羊肉好吃到不旦沒有腥味，且口感很棒呢!!
這道羊肉讓我覺得它比牛肉還嫰滑、多汁，有著很獨特味道和口感，
且帶點清新的味道，加上一旁燉煮的很軟、爛的小薏仁，
讓整道羊肉料理，多了點特別的驚喜感!!
【培根爐烤菲力牛排】
培根的香氣加上圈裹著油花很美的牛排........
搭配著一旁的生菜沙拉，清爽又開胃!!
培根片用大火雙面煎烤上色鎖住肉汁的美味，
天阿，多麼的令人垂涎三尺啊~~~完整的利用培根的肉香襯出鮮嫩牛排的口感!!
主廚特別提到，牛排煎完後，會先靜置一段時間吸收溢出的血水，
這樣才能讓肉質更加揪C呢~~~
一口培根、一口牛排........
有著煙燻與炭燒的香氣去料理而成的牛排及培根，一上桌就讓大家一直不停的吞口水!!
牛排的熟度，主廚控制的剛剛好，不會過生、更不會過熟而變調，
而是有著多汁的牛排、搭上滑順油脂的培根.......
天啊~~~這不是美食，什麼才是啊!!!
【BBQ烤豬肋排】
醃製的相當入味的豬肋排，那烤完之後濃厚的香氣.........誰受的了啦~~~
光看那豬肋排的色澤........就足以引起我食肉的慾望啊!!
好吃的烤豬肋排，醬汁入味後，低火長時間慢烤，肉汁與醬汁混合後的美味，酸，辣，甜，香，
真的令人吮指回味無窮啊~~~肥美的肉汁、厚實的口感，
大口咬下那爽快的快感，讓人不免超想尖叫的~~~~
整個連骨帶肉，大大一口撕、咬..........天阿，一口接一口，就是一個「爽」字形容啊~~~
真是令人難忘的異國美味呢!!
【松露野菇燉飯】
高級的松露醬，加上鮮甜的野菇，烹調出的燉飯........恩!! 棒棒der.......
今天這一餐，還真是奢華呢.......一會兒“金箔“、一會兒又是“黑松露“呢!!
我一周的美食扣打，一天就直接破表啦~~~
選用義大利米搭配上松露野菇等食材，香氣濃郁，口感滑順，
帶點濕潤的燉飯咬起來的口感，比真正的米飯還有嚼勁，非常特別的口感，
Michell 很愛這種有米心感的義大利燉飯，軟硬適合，
加上松露野菇這些食材，本身就很搭配，一起吃還真的相當有層次感！
燉飯的收汁，收的剛剛好，Michell 很不愛那種很乾硬的燉飯，
這兒控制的剛剛好呢~~
【柚子胡椒雞肉細扁麵】
柚子胡椒雞肉麵一上桌就聞到淡淡柚子香， 切粗塊狀的雞肉，
口感軟嫩不柴，麵條熟度也剛好，Q彈不過軟，
拌著帶胡椒微嗆的醬汁一起吃，滋味鮮濃、不腥，
最重要的是它吃完後只覺得清爽、 一點也不油膩呢~~~
不管是口感與香氣，都讓人印象很深刻........
義大利羅馬之源氣泡有機果汁：
口味有柳橙、葡萄柚、血橙三種口味
天然的果汁原色........繽紛、美麗!!
是款，有機果汁與氣泡水的完美結合~~~
柳橙味道較為中規中矩，多了氣泡的口感，喝起來更加的沁涼~~~~
葡萄柚則是很完整的表達了原始水果的口感，帶點苦味、與些許的苦澀感，就像吃到天然水果般，
血橙味道則較為特別，很濃郁的水果香，芬芳宜人!!
飽餐一頓後，來點天然有機的氣泡有機果汁，健康又安心!!
厚鬆餅舒芙蕾
哇~~與好友聚餐，一定很用美味的甜點，讓整個聚會更形完整呈現!!
這更是一道，不只味覺享受，更是連視覺都能得到滿足的一道!!
除了厚鬆餅舒芙蕾外，能添加許顏色非常繽紛的各式水果、冰淇淋呢~~~好豐富呢!!
厚鬆餅舒芙蕾，有著非常綿密的口感.......不僅厚度、用料澎湃到讓人瞠目結舌!!
看起來厚實的舒芙蕾鬆餅，吃起來卻很鬆軟、Ｑ彈，表層有一點微酥的的口感，蛋香撲鼻！
而且還可以嚐到很明顯的奶香味，搭配一旁的冰淇淋、與各種水果，
一同入口，更添許多層次的滋味~~~
厚鬆餅舒芙蕾有著潤滑度，吃起來並不會太乾唷！好幸福的甜點呢~~
感謝，主廚們許我們一郡好友，最完美的聚餐 Ending !
大家下回見呢~~ 下回會不會是尾牙啊~~哈哈!!
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【Cuvée Restauran】
地址:忠孝東路四段170巷17弄12號
電話：(02) 2772 - 8833
營業時間：週一到週六17：00~24：00
（餐點最後點餐時間為21：30）
粉絲團：https://www.facebook.com/Cuv%C3%A9e-Restaurant-1416981581720602/
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