全台瘋小旅行，島內出國，深度玩樂台東，農村/山城慢遊趣，
走訪台東縱谷、鹿野以及體驗社區活動，
Michell 這次要來好好推薦台東輕旅行一日遊：
#台東最夯景點
【巡茶香】梨迦初走：變裝秀、茶園秘境美景、手摘茶體驗
【品茶味】梨迦初走：炒茶青體驗、午餐-茶泡飯
怎麼玩．．．．．．． 
【巡茶香】梨迦初走：變裝秀、茶園秘境美景、手摘茶體驗(約2小時) →
【品茶味】梨迦初走：炒茶青體驗(約1小時) → 梨迦初走 用餐：茶泡飯(約1小時) →
吃喝玩樂與交通全都安排規劃好，省時省力輕鬆樂～～大家一同來玩樂台東！！
台東輕旅行，IG台中各大景點。
先來瞧瞧........笑到並軌的精彩影片........
好山好水的台東.......我們來到了：【梨迦初走】
這次，我們一群人跟著主辦：行政院農業委員會水土保持局臺東分局
協辦：新南向旅行社～來趣台東/台東樂山水/偏愛旅行 的伙伴，
一同走訪：台東 卑南鄉的【梨迦初走】
透過觀賞茶園秘境美景、手摘茶的體驗進而炒茶青體驗等等活動，
讓我們更加的熟知茶農的辛勞，深入了解在地特色、與各式觀光資源相結合........
【梨迦初走】
地址：台東市卑南鄉明峰村文泰路18號
電話：(08) 957 - 0577
老闆.......帶我們來到了：大峰有機茶園
柔美的茶園稜線被一層薄霧繚繞著，沁入鼻尖的是清新的氣息，
被昨日雨水洗過的綠就是這麼的清新～絕美秘境森呼吸，
茂盛的綠意增添了不少神秘的氣息，來這裡森呼吸的感覺真的很舒服！
一趟路程來到台東，當然來要點不一樣的啊~~~
當天，安排了：在地農村遊程體驗活動........
Setp 1： 換裝囉........變裝秀
光這換裝秀.......就足夠讓我們笑開懷........你們說，我們個個是不是都是漂亮的採茶姑娘啊..........
夭壽啊.......大家居然說，這兩套茶服裝，都好適合我跟寶兒........
天啊，這樣的畫面我哪敢帶回台北給同事看(平時殺氣十足的我.......該如何是好......>_<)
Setp 2： 觀賞茶園秘境美景
這兒是自家栽種茶園堅持不灑農藥、不噴除草劑、不使用化學肥料，都是以自然農法種植。
守護有機的綠環境，才能吸引龜毛的「小葉綠禪」著涎我們的茶葉產生天然的甜蜜香氣。
老闆 (蕭景濬) 提到，每天採茶最好的時機就是早上10點到下午2點，
烈日當頭將茶葉上的水氣散去，採下來的茶也才更甘醇沒有苦味。
直接教大家手採茶一心二葉........
Setp 3： 採茶趣
雲霧繚繞的茶園裡，每個採茶姑娘一人一頂斗笠，一個竹簍、穿著花袖套正在努力的採茶呢~~~
這畫面是多麼的詩情畫意啊，真令人陶醉，採茶囉.......
老闆~~我們是不是很認真啊........哈哈!!
真的沒有做做樣子而已哦......只是成效不如預期..........
採茶看似容易，但是要摘採滿一竹簍也不是那麼簡單的事情，
想想~~我們一群人真的很努力的在採茶，好一會兒的功夫，數量也才這樣........
才採一下子茶，有人喊腰酸、有人喊天氣悶熱.......
阿娘唯呀，那麼平時，早上10點到下午2點 正值是烈日當頭的時間，那些採茶姑娘是多麼的辛苦啊~~~
一行人體驗得差不多了，還不等老闆喊下工.......我們早已先行拍起美照.......
這好像比較適合我們....>_<
結束了 大峰有機茶園 的採茶體驗後......老闆要教大家體驗製茶的另一個步驟.......炒茶青體驗
一行人，再度回到：【梨迦初走】店裡.....
【梨迦初走】是一間位於初鹿超夯的茶香甜點店！
遠遠就可以看見滿屋的鮮嫩綠色，清新、非常的顯目..........
選用台東天然的農產品： 有機蜜香紅茶、洛神、釋迦 ，
去研製出在地特色的甜點及霜淇淋~~~
老闆跟大家分享了.....整個採茶的八個步驟.......
採茶→曬茶→搖茶→室內萎凋→炒茶→揉捻→烘茶→喝茶
若是自己親自採的茶，再親自炒制烘乾，那過程一定很有趣呢~~~
採茶→曬茶→搖茶
我們剛剛才到茶園去採摘茶葉回來.......就直接用我們採摘的茶葉來做接下來的流程......
老闆，還開玩笑說，我們真是客氣，採茶的數量是有始以來最少的量.......哈哈!!
室內萎凋、揉茶
用手去反覆揉茶、其茶葉觸摸有柔軟感、稍微捲曲.....
炒茶
炒茶的作用，也是為了消散茶青中的水分，讓茶青變的更加的柔軟、方便揉捻。
透過高溫炒茶，讓茶葉的水分減少至50%以下，均勻的拌炒，靠近一點，
可以很清楚的聞到那芬芳的茶香呢~~
炒茶完成之後， 將茶葉倒出， 準備揉捻
揉捻
老闆示範著如何將茶葉團揉在掌心當中，透過反覆的畫圓揉棯，
破壞茶葉的葉脈，讓汁液可以包覆在茶葉表面，沖泡的時候才更容易萃取出茶葉的味道。
烘茶(乾燥)
看老闆動作俐落簡單，每個步驟似乎都很簡單，
但實際操作的時候，卻不是那麼一回事.......哈哈!!
尤其是這道乾燥的動作，我試了好幾次，都沒成功呢~~>_< 手真是不聽話呢!
大概體驗的部分就到這邊，這樣也已經夠我們這些人累慘了，又是採茶、又是炒菜、又是揉棯的.......
但是，其實製茶的步驟遠比這樣更複雜多了，
包括:採茶、萎凋、浪菁、發酵、殺菁，然後才是揉棯、團棯，最後整型、烘乾、包裝，才算完成製茶步驟的全部。
以往手工製茶的時代，這些步驟是一氣呵成的，採茶人家從茶葉摘採下來的那一刻開始，
就在跟時間賽跑，必須將茶葉蒸散的水分、發酵的時間、揉棯的程度，每一個步驟時間都是關鍵，真的非常辛苦呢。
我看，我們就玩玩簡單的體驗農事活動即可.......專業的製茶，就交給專業的機器來取代人工，
我們只須好好的推廣、運用一些觀光資源互相結合，將這些農作物、農製品，推銷出去，
應該就是對於這些地方發展，算是盡一份心力了吧!!
當天的午餐......【梨迦初走】
老闆真的很用心呢，除了利用當地農作物去研製出在地特色的甜點及霜淇淋外，
如今又新開發了：茶泡飯套餐......
擺盤很清新的套餐........有種日式、文青的fu.......
其實在台北時，每次到居酒屋、燒肉店喝酒後，我最後一定會點一份茶泡飯，來當最後要吃的收尾。
因為一般它的口感都相當清淡，很適合在大魚大肉後品嚐.......
而這兒的茶泡飯，更加的有深度.......有故事.......
Setp 1： 先用高湯、倒入海鮮火鍋中，讓它煮滾
Setp 2： 打開台東綠茶包，放入壺中
Setp 3： 將煮滾的海鮮高湯，倒入裝有綠茶包的壺中(約8分滿)
Setp 4： 綠茶約泡3分鐘，即將綠茶倒入白飯中
美味又獨特的綠茶茶泡飯完成啦~~~
簡單清爽營養又方便~~
整個茶泡飯吃起來清香、淡雅，搭配著日式海鮮蔬菜來吃，很有層次感~~
一旁的三種小菜更是獨特又搶眼.....
白色洛神花與剝皮辣椒、金針花去做成的小菜、洋蔥與紅色洛神花去調製而成的、綠茶豆豆
每種都是酸酸、甜甜的，很爽脆、清爽........很好吃呢!!
餐後甜點.......
整個套餐，看似簡單，但卻相當有故事、話題性.......
全部的食材皆以台東在地特色去發揮.....去延伸製成.....
獨特、豐富、又美味，真的是個很療癒的暖胃料理呢~~
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