Michell~就是愛吃喝玩樂~

這次的高屏公益之旅，感謝 勞動部【勞動力發展署高屏澎東分署】 的邀約，

遊程來到了第二天~~~

前一夜大伙兒在【高士部落接待家庭】渡過了一夜好玩又美好的一夜。

一早吃過早餐.......大伙在：永久屋遊客接待中心集合

期待今日豐富&美好的一天.......

高士部落 

高士部落在排灣族語被稱為「kuskus」，因為族人早期務農工作勤奮，

只要經過高士部落就會聽到割草時「 kuskus」的聲音，於是便用來象徵高士村民勤奮的特質。

地點：屏東縣牡丹鄉 高士村

屏東牡丹鄉，高士居民大多為早期世居高士佛山一帶的高士佛社族人，

是排灣族群Paliljaliljau群的古老部落，高士部落舊稱高士佛，

居民大多為早期世居高士佛山一代的高士佛社族人，

依據遺址考證估計有6百年的歷史，為日據時期牡丹地區的政教中心，

曾設有日本公學校、防空洞及神社等日式建築，隨著物換星移，多數都僅剩遺址，

部落三面環山、面太平洋，景色優美。

 社團法人屏東縣牡丹鄉高士社區發展協會

粉絲專業：高士部落生態旅遊

電話：08-8810201 (林小姐) 

地址：屏東縣牡丹鄉高士村67號

野牡丹神社紀念公園導覽 

 【高士歷史穀道及野牡丹神社紀念公園(八瑤灣事件探索)】

總時間：2小時

費用：NT$2,000，10人以下配置一位解說員；

                 NT$4,000，20位以下配置二位解說員，以此類推。         

遊程介紹：遊程介紹：站在永久屋遼望台上看八瑤灣，

聽著解說員訴說著八瑤灣事件的故事，彷彿回到了當時。

在接待中心一旁即可見：青斑蝶、紫斑蝶.......

主要是高市佛澤藍會散發費洛蒙吸引紫斑蝶，

自然的生態，真的很令人驚奇。

港口木荷：早期拿來餵魚，後來發現也對人膚有過敏，

現在可拿來耳環飾品。

冬天蜜源：(情柴樹)以前提婚完男生要摘買給女生。

楓香：砍樹又種樹，長大後可砍下做段木香菇~~

山芙蓉：在未開放時為白色，綻放後逐漸變成粉紅或紫紅色，

含苞待放的時候，可以到河裡抓毛蟹。

當天，我們很幸運耶，同時看到多變的山芙蓉......

高士神社遺址--野牡丹神社紀念公園 

導覽員提到：

依據遺址考證估計有6百年的悠久歷史，為日據時期牡丹地區的政教中心，

在高士舊部落中，還留有日治時期公學校及日本神社的遺跡。

公園的小山丘上，重立了一座造型獨特的玻璃神社和白色鳥居，是為富歷史意義的野牡丹神社公園。

 【高士野牡丹神社紀念公園】

地址：屏東縣牡丹鄉高士佛29號

來到野牡丹神社公園，眼前出現一座純白大鳥居，

搭配著藍天白雲，超漂亮，迫不急待.......快爬.......

(兩邊階梯皆可到達至高點)

野牡丹神社公園，因遍植野牡丹花，且有日本神社而得名，海拔300公尺，

坐擁開闊的視野，可眺望八瑤灣和太平洋

每年4-6月，公園邊坡野牡丹盛開，紫色花海添增浪漫氣息，須走一段階梯才到。

日本神奈川縣神職的佐藤健一及日本「櫻」頻道網路電視社長水野聰，

在日本以高級的檜木製作寬四公尺、高三點五公尺的大鳥居送給高士神社。

這座小神社以檜木打造，屋頂全面銅板，

建築造型為「全面千鳥破風」與「軒唐破風」，造價約1000萬日圓，

高士神社並非拜日本的神，而是以奉祀高士佛部落的先靈為主的當地神社；

每年舉行兩次祭典，一次新年祭典，一次例祭。

台版靖國神社，於２０１５年８月在屏東縣牡丹鄉高士村揭幕。

日本神職人士佐藤健一有感於311東日本大震災時台灣對日本的援助，

以及村民希望重建當地神社的心願，

決定自費1千萬日圓（約254萬元台幣）協助重新打造，新神社於２０１５年８月揭幕。

看到這神社，不免讓人超想飛去日本的啦.......

真的有種來到日本秘境的fu......

還沒辦法出國人，不用遺憾......來到牡丹鄉也能讓你如願~~~

屏東縣牡丹鄉高士村的神社年久失修，經日本神奈川縣從事神職的佐藤健一，

集資大約三百萬日圓製作全新神社捐贈給高士村，神社修復後缺少應有的「鳥居」。

站巒，一旁野牡丹神社公園有視野開闊的暸望台，

登上觀景台可鳥瞰神社和鳥居，

還可以眺望美麗的八瑤灣。

俯瞰層層綠色山巒和無邊際的蔚藍海洋.......

在紀念公園俯瞰山腳的八瑤灣，遙想歷史懷古思情，走入日

治史詩的情景，探訪神社遺址、白色日式鳥居 。

神社公園的下方，即是

「薩冏冏」：

這是早年扛穀拉力賽，意指回家時「陡峭的路面幾乎可讓鼻子碰到膝蓋」，

就是以前的古道(回家的路)，

每年在水稻收成後，族人辛勤的扛著收成之稻穀，即經由此古道背負回部落；

「高士穀道」 亦稱「歷史穀道」，因坡度高、徒步難又有「英雄路」之稱

階梯扶手彩繪著排灣族的琉璃珠圖案，色彩非常的亮麗，一路延伸進山林裡。

當天，我們是參加二個小時的導覽......

另外也有更深入的3小時導覽行程.......下次找機會，我一定要再來試試~~

 【高士歷史穀道及野牡丹神社紀念公園(八瑤灣事件探索)】

總時間：3小時

費用：NT$3,000，10人以下配置一位解說員；

                 NT$6,000，20位以下配置二位解說員，以此類推。

遊程介紹：蜿蜒曲折的高士歷史穀道，擁有豐富的生態，跟著解說員的腳步，

體會原民祖先辛勤工作的滋味；也探訪神社遺址、白色日式鳥居，

在瞭望台上俯瞰山腳的八瑤灣，遙想歷史懷古思情。

進入穀道注意事項：自備水及乾糧、包鞋（布鞋、球鞋、防滑鞋、雨鞋、登山鞋）、

長袖及長褲、帽子，如遇雨天不宜行走。 

這些：相關的遊程........可以在這兒報名，

參考以下： 

 【社團法人屏東縣牡丹鄉高士社區發展協會】

粉專： 高士部落生態旅遊

電話 (08) 881-0201

地址：屏東縣牡丹鄉高士村67號

 

協會介紹：

高士社區位於屏東牡丹鄉，過去因著青壯年人口嚴重外流，影響部落傳統文化無法傳承、逐漸流失。

協會在勞動部勞動力發展署高屏澎東分署的多元就業開發方案 的輔導下

發展林下經濟與生態旅遊，述說部落的故事與長輩生活經驗，

並配合民國99 年開始推行的椒木香菇產業，規化豐富多樣性的體驗活動，

從生產、生態、生活面向，重新創造部落風華。

  

 緊接著，我們一行來到了牡丹鄉808示範農場

由很年輕的李恩屏會長.....帶大家瞧瞧.....

▲部落的土地公廟 

真是特別呢!!  主要這也是原住民的主神祖靈......所在地。

太陽的香菇-參觀種植場與摘採體驗

高士部落廣為人知的段木香菇，在牡丹鄉已有近 60 年的歷史，

然而段木香菇面臨段木源不足以及菌種弱化的問題，

原維持3年產能的菌種，現在只有1年生產力，這不僅浪費了段木，也造成購買菌種的成本損失，造成菇農大量的損失。

現今，高士部落會在在每年長出的香菇中選出表現型最好的幾朵，將它們的菌種分離出來，

做為明年植菌使用。這樣的菌種可以吸收當地環境中的養份，也會受到環境中微生物的交互作用等因素影響，

長期下來能培育具有獨特風味的香菇菌種，做出「高士品牌」，也能夠適應當地的氣候，減少天候的影響。

段木香菇是高士部落的傳統經濟作物 ，透過太陽自然曬乾，段木以截枝不截幹的方式取得，

維持山林資源；盡量保留豐富的營養，

並維持更濃郁的香氣，適合炒、燉、烤多種料理方式，

牡丹鄉一直以來，推動地方創生計畫，也以林下經濟為創生策略，

成立全國第一座社區型段木香菇菌種中心，其中亦將段木香菇栽培列為重點工作項目，

並培力部落青年習得這門技術，讓技術扎根，用林下經濟點亮部落，推動原鄉地方創生。

而現今，已有六種段木香菇，像是印度栲、青剛櫟、楓香樹、杜英、白匏仔、相思樹等品種，

栽培出來的香菇香氣濃郁、風味獨特，「太陽香菇」將重新發光。

之前Michell 只有吃過香菇，但還沒看過香菇是如何培育的，這次很榮幸

透過公益旅行中的導覽解說，帶領我進入段木香菇的世界，

看到這種滿滿的香菇，心中不只感動萬分，更進一步了解到如何挑選香菇~~

香菇只在接種的菌孔中長出，每一接種孔有一段距離可以避免生長時受到擠壓。

一個孔並非一次只能長出一個菇，在生長良好的情況下，可以一次長出多個菇呦！

原來，採收的香菇的學問，並不是看它大小的蕈傘來判斷，

而是用手去直接觸碰看看蕈傘、蕈柄是否分開，且呈現張開的傘形，

最重要的是段木菇人工採收時不修剪傘柄，主要是為了能讓香菇傘柄尾端的尖錐形狀完整， 

經過導覽的解說，讓我更進一步如何看香菇的生態環境，且透過幽默風趣的分享，

也同時讓大伙兒體驗採收香菇........

Michell 就說我很適合到鄉村、部落生活吧~~

舉凡是要採水果、摘菜.....這種採收的活動，我最愛了啦，

而且，一次就上手.........馬上採上一朵長得很好的段木香菇......讓會長瞧瞧.....

拔起又大又厚的香菇，我臉上完全藏不住笑容......太有成就感了啦。

誰家的水果，要聘請我去幫忙啊...... 

我愛這種採、摘的行程了......瞧真的超好玩的啦，

完全停不下來，採出心得了.....

大伙也玩的很開心呢~~

玩樂一番後......前往： 

高士社區發展協會

高士部落鑫新知我心工藝中心。

高士部落餐廳-風味饗宴

進入部落之前，會先由部落的女巫(vuvu)先為大家祈福、除穢、過火的儀式.......

她邊高歌、邊唸一些祈福的話.....

並為大家帶上已準備好的「三葉五加」。 (避免不好的東西來侵害我們)

經過部落一場過火儀式，使進入部落。

原住民是依山林而生的族群，有許多與自然共生的智慧，森林就是一座糧食倉庫。

現今，透過「多元就業開發方案」，

牡丹推動地方創生，有了最具亮點的社區型菌種中心，且有返鄉青年習得菌種培育技術，

能夠應用在部落段木香菇的栽培工作，在地人才的養成得以落實，就減少青年人口外移的危機，

林下經濟建立品牌後，加上生態旅遊的推廣，部落處處都是活路。

  高士部落除了段木香菇，林下經濟更為高士部落發展「林下養蜂」及「山林畜牧養雞」兩種特色生產。

部落種植蜜源植物，建立監測平台，蜂蜜尚未量產就已經接獲訂單，

更養殖肉質緊實有彈性又低脂的紅羽土雞，搭配部落段木香菇，

「香菇雞湯」未來定能成為牡丹鄉的特色料理。

當然，還有部落的小米酒、茶包等等，皆是林下經濟的產物。

大家依序入座，活動一開始，首先部落的工作人員先為我們做簡報，

為我們簡單介紹高士部落的地理環境與歷史故事、

以及他們特有的各種節慶習俗，讓我們對高士有了初步的概念。

 最後.......排灣族的服飾......

主色為藍、紅底色為主，加上各種專屬的紋路圖騰，服裝顯的特別精緻華麗，

頭部還有綁有頭巾、精緻頭環或額帶哦。

還有著很顯目的客家花布耶，很繽紛的色彩，我好甲意哦~~ 

▲林下經濟的產物：護唇膏

簡報結束之後，接著咱們一行人便正式開始了今天的第一個體驗活動，

首先是「勇士便當」的製作。

「勇士便當」是以前部落獵人上山打獵時，

都會隨身攜帶用月桃葉包裹的豬肉和米飯做成的便當上山，被稱為「勇士便當」。

vuvu為我們示範如何製作勇士便當........

STEP 1：先在月桃葉上鋪上一層米飯

STEP 2：接著放上兩塊豬肉

STEP 3：然後再鋪上一層米飯

STEP 4：最後用繩子包起來再拿去蒸，傳統的勇士便當就完成囉！

大家好認真跟楮vuvu一起做~~真的蠻有趣的，

其實跟台灣人包棕子還真的有點相像呢。

我手有沒有很巧啊~~

還沒蒸看起來就好好吃的樣子呀……肚子好餓，

而且，大家一起分工DIY 勇士便當，好有趣喔~~~

瞧大家邊DIY，邊玩樂........好有氣氛呢。

vuvu 還開玩笑的，包了幾個棕子的模樣耶~~真可愛。

做完之後，工作人員就會拿去廚房蒸，

待會活動結束後，大家就可以吃到自己做的勇士便當囉！

做完勇士便當之後，接著就要開始體驗「搗麻糬」了，

將蒸好熱騰騰的糯米放入木桶內，然後開始用木臼搗壓，

直到變成黏糊糊的麻糬就完成囉！

看vuvu做起來一派輕鬆的模樣，

結果換我們嘗試的時候才發現搗麻糬還真是件吃力的事情，

看似簡單的搗麻糬，只見輪流上場的伙伴，個個使勁、有節奏的搗，

每個人得費很大的勁搗半天糯米才會變成麻糬，且個個一下子就喊累了......呵呵!!

一夥人輪番使力搗麻糬，由一旁的vuvu確認糯米的狀態，確認成功了之後就拿起麻糬......

接著就把搗好的糯米放到桌上，由vuvu示範將糯米糰揉成長條狀，

然後再用繩子切成一小塊一小塊的麻糬，接著就可以拿起來包花生粉囉！

而且，還是包有內餡(黑糖花生粉)的麻糬......

熱騰騰的花生麻糬口感超棒的，又Q彈又有咬勁，

我最愛很有口感的麻糬了，好吃得不得了，忍不住連吃了好幾個呢，這個我好甲意！

另外，這些麻糬也是等一下部落婚禮提親時要用的聘禮之一，

這是部落婚禮提親時一定要有的東西之一喔！

做完「勇士便當」與「搗麻糬」後，

隨即，享用了結合在地食材、在地故事，

由產地直送餐桌，不僅吃的健康安心，從擺盤至風味，

充滿部落獨特的美感及味蕾的饗宴。

部落風味餐裡面用的全是山上天然的各式蔬果，在這兒可以嚐到高士當地的風味，

是一般我們在都市無法品嚐到的獨特風味，

黑糖煎餅、青龍椒(內餡是絞肉+香菇)、紅藜飯、 

潤皮包過貓+花生粉、大白菜

林下經濟烤中興紅羽雞(肉質比較Q彈、有嚼勁)、炒山蘇

清蒸地瓜、山泉水養殖的刺蔥烤魚、

野生雨來菇、台灣原生種大圓葉胡椒、

 刺蔥加上蜂蜜結合去烤的肉、蒜香奶油段木香菇、

段木香菇雞湯 

段木香菇又大、又厚實，好好吃哦，

而去熬煮的雞湯，湯頭甘甜又好喝。

人家常說~~入境隨俗嘛，這風味餐真的很好吃，

推薦來這裡的時候，一定要預訂他們美味可口的風味餐呦！

絕對讓你大快朵頤一番啦！

連正在減肥的我，都忍不住破戒的一直夾、一直夾..........

飽餐一頓後....... 

接著一行人， 便開始逐一換上部落的傳統服裝，準備要開始今天的重頭戲～

噹！噹！噹！

沒錯！就是高士部落婚禮體驗啦！

幸福的見證-高士部落傳統婚禮體驗

我們事先，先挑選了今天的角色.......男方、女方、雙方家長、媒人婆等等.......

開始著裝： 

在一陣歡笑聲.......大伙兒依序著裝完成

▲重要人物，全數著裝完成

雙方父母、新郎、新娘、媒人

▲美麗的新娘

難得有這個機會，大夥興高采烈地換上傳統服飾，

第一次，穿這樣排灣族的傳統服飾，好令人興奮啊，尤其是我好喜歡頭飾上那些很鮮豔的裝飾物。

高士部落雖然也是排灣族，但是因為地區不同，文化背景會有著些許的不同，所以每個地區的排灣族服飾都會略有差異，

像是有些地區的排灣族服飾就以深色繁複的服飾為主，而高士部落則以簡單設計的紅藍色為主，

而因為以前他們會以作物與客家人交換花布，所以服飾中的元素也帶有花布喔！

▲接著由部落人員帶領，開始進入了婚禮流程，首先是男方到女方家提親～

▲男方一家人隨著媒人先到女方家提親

▲接著拜別父母～

   （大夥可是演得很認真呀XD）

拜別之後要離開娘家了，兩方家人會一起喝一杯小米酒........

雖說是體驗、但是用的當然是真的小米酒啦！(超有臨場感的)

提完親之後，接著就要接女方去男方家囉！

新娘與娘家親人前往男方家，嫁妝隊伍跟在後頭。

（嫁妝：山豬、陶壺、檳榔、香菸、小米、棉被、竹蓆、百寶箱）

一行人提著聘禮浩浩蕩蕩地出發囉～

高士部落的傳統婚禮最特別的，就是他們獨特的「揹婚」，

要一路把新娘子用揹的揹回新郎家喔！

由男方家的勇士揹著新娘子回新郎家。

▲抵達男方家之後，婚禮才正式進入高潮，接著還有許多傳統儀式呢！

一行人抵達男方家之後，清點完嫁妝，接著要由部落女巫為聘禮祈福儀式，

哇~~由vuvu唸了一段咒語，相當莊嚴，全場靜默屏息，雖然說是讓大家體驗，

但所有婚禮的細節一點都不馬虎喔，真的很講究，很真實呢，

為的就是讓大家能夠體驗到真實的部落婚禮文化。

▲聘禮的祈福儀式完畢後，女巫接著為新人祝福。

新郎&新娘喝同一杯酒，代表一種象徵著未來一起同甘共苦的意象呢～

(哈哈，大伙兒一直起鬨，請他們交杯酒....XO)

▲接著雙方家人就與大家敬酒，感謝親朋好友的蒞臨……

哈哈，讓我有精神的時刻到了，小米酒上場，終於輪到我可以喝了......哈哈。

(來到部落，當然要品嚐一下，最純正的部落小米酒啊)

▲敬完酒之後，接著來參加婚禮的大家會一邊喝酒一邊圍成圈圈跳舞，

相當好玩，氣氛也歡樂得不得了呢！

▲大家一邊喝酒一邊圍成圈圈跳舞，同時可以品嚐到勇士便當、

花生麻糬、烤段木香菇、烤肉等等小點心！

看段當天的影片........

跳完舞之後，部落婚禮的體驗便到此告一段落......

感謝今天這幾位重要的人物，讓大伙兒有種真的參加了一場婚禮，那麼臨場感。

既歡樂又好玩~~開心的不得了。

人家都說，家有一老如有一寶~~

我先抓緊時間，跟可愛的vnvn來張合影！

(我要再強調一次，我還真的好適合，這排灣族的服裝呢~~不只上傳FB，大家說好看，自己也覺得很美)

大伙兒，著排灣族服飾完全融合入整個婚禮的場景，

真的有種辦喜事的心情，很令人興奮， 

這一次的部落婚禮體驗真是相當有意思，難得有這樣的機會可以一窺部落婚禮的過程，

也學習到了許多文化知識，很推薦大家來體驗看看這個超特別的遊程，

而除了文化體驗以外，他們也有許多歷史穀道、石板屋、母樹園等等的生態遊程可以報名， 

想來趟半島深度旅遊，可別錯過了高士部落喔！

此次二天一夜遊程，

很開心能參與「勞動部勞動力發展署高屏澎東分署」的邀約，

在勞動部的計畫支持下，並以「多元就業開發方案」與「培力就業計畫」相結合，

積極推動：部落結合神社公園，高士傳統婚禮體驗、

段木香菇採集體驗、歷史榖道挑戰等等，部落生態旅遊遊程，

完整的貼合了大家對旅遊特色的嚮往，

同時，並藉由勞動部多元就業開發方案提供就業機會，發展部落林下經濟，

研發各式的在地小物、小米酒、高山茶.....等等，

期待高士村從特色農產品到社區導覽，慢慢發展出自己的特色，成為熱門景點。

最近正值國內/外，疫情解封.......

大家快一同走訪南台灣屏東，來一趟深具意義、寓教於樂的遊程，

讓大家的付出，更有價值、更有收獲。

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Michell就是愛吃喝玩樂