2020........一個忙錄的年份,這是我今年第一次........離家出走!!
選了一個我很愛的土地......再次踏上...台灣的後花園:【台東】
空曠又清幽的台東,讓人可以暫時避開人潮擁擠的都市....深入大自然呼吸新鮮空氣~~
#2020 台東夯景點
這次,排定了台東縱谷.......鹿野高台、饗嚮台東、茶鄉採茶趣農村慢遊體驗、茶席體驗,台東景點必去!!
一下火車,go.........前往....第一個旅遊的景點:鹿野高台
鹿野高台
地址:台東縣鹿野鄉永安村高台路42巷145號
鹿野高台擁有絕佳視野,能夠一覽整個高台地區與卑南溪谷底的田野景色,
由於其特殊的地理條件,也是臺灣東部一處優良的天然空域活動場地。
鹿野高台不只是飛行傘,每年的6月~8月也有國際熱氣球嘉年華會唷!!
而平時沒有熱氣球活動時,這裡是滑草的熱門場地,
如果你到鹿野只知道看熱氣球,那就太遜了~!
(補上幾張 Michell 前幾年參加國際熱氣球嘉年華會的盛況)
快跟著 Michell 的腳步,來探索充滿特色的景點,讓你的鹿野之旅更加豐富有趣唷!!
當天,因為天候不佳,我們快閃一下,即離開高台......
先欣賞......茶席 影片........之我第一次學泡茶......真沒想到,
泡的好好喝呢~~~顆顆
直接前往下一個景點:饗嚮台東鹿野高台遊客中心
【饗嚮台東】
饗嚮台東團隊是由一群返鄉或移居青壯年、志同道合的夥伴所組成,不只是帶體驗,
而是透過農村體驗發展出農村旅遊、小農直地直銷、網站銷售、實體形象店展售、整合農村工作派遣模式;
串聯各家體驗,一起感受鹿野的人情,讓農村產業被看見,農村日常生活的樣貌被保留,用體驗感受道地生活、態度、滋味、人情味。
期望青年返鄉更有發展,期盼當地的經濟更為蓬勃。
饗嚮台東 讓來台東玩的朋友都可以在體驗平台上得到最當季的活動資訊,
線上商品含跨農事體驗、部落體驗、手作體驗、戶外輕極限體驗、民宿、餐飲、伴手禮、農特產品等等,
而這次,我們就是特地排定來這兒 饗嚮台東 的體驗遊程,茶鄉採茶趣農村慢遊體驗、茶席體驗......
快來瞧瞧.......有別以往的農村慢遊體驗!!
玉龍泉生態步道
地址:台東縣鹿野鄉永安村永安路512號(對面入口)
玉龍泉生態步道
位於十大經典農村之一的台東鹿野永安社區,介於永安社區鹿寮及高台兩個主要聚落之間下方,
為一片保留豐富自然生態的原始林,而後經過開闢成為鹿野鄉第一條生態步道。
共分為3大段,延途皆可見豐富的動植物自然資源。
「饗嚮台東」的創辦人 釧南雁 提到:
她希望藉由饗嚮台東這個體驗平台上,讓台東美好的一切,被更多人看見。
就算只有兩個人的體驗行程,「饗嚮台東」也能客製化的規劃,而且,為了節省成本,她還不計代價地租下農田,
從整地到栽種,友善耕作,讓遊客好好地、放心的在茶園裡,
深刻的體驗從採摘一心二葉,炒菁茶、揉捻、烘焙等等過程,透過這類型的農事體驗行程,
進而讓大家更了解台東在地特色。
一心二葉:
「一心」指的是茶樹上剛長出來的嫩葉,「二葉」指的是嫩葉下的第二、第三片葉子。
主要是因為茶葉中,其中一種味帶甘的游離胺基酸「茶胺酸」,在茶梗中的含量是最多,
以幼嫩的一心一葉最多,隨成熟度而遞減,當「茶胺酸」與唾液中的酵素結合,
轉為自然的甘甜味,但轉成熟的葉子,苦、澀味較重,而甘味較少。
接下來.....大家就一一穿上,她幫大家準備好的採茶裝......
台東鹿野可是茶的故鄉呢!
我們,每人一頂斗笠,手提農用LV包包、穿著花袖套........全副武裝,
紛紛努力的採茶呢~~~
茶園裡,這畫面真是溫和、有氣質.......採茶囉.......大家好努力,再尋找那一心二葉的蹤影....
坦白說,還真不是那麼容易辦識呢,得很專心、細心的查看.........
而,若茶葉有皺皺的部份,就代表被小綠葉蟬咬過啦~很特別的呢!
採茶,可是非常適合親子、好友一同來採呢!
因為,可以邊採邊玩樂......採茶的時間就在一片嬉鬧聲中過得比較快....哈哈!
不過,看似簡單的手採一心二葉的採茶活動.......事實證明.......不容易啊~~
腰彎低低的採茶.....一下子就累人了,
試想想,平時在大太陽底下的採茶姑娘,是多麼的辛苦啊,
這還真是我們生活在都市生活中的人,一時無法體會的呢~~~
難怪堅持人工採茶的茶葉.......因為耗時很多人力,相同的價格也會比較高.......
結束了採茶農事體驗活動後,我們回到:饗嚮台東鹿野高台遊客中心
準備好好來學習一下,更進階、更有氣質的 【茶席體驗】
現場陳列了許多在地農特產品呢~~
手工製茶流程:
採菁、日光萎凋、室內萎凋、浪茶、揉捻、發酵、乾燥、毛茶撿枝、包裝
這正是沏一壺好茶前的必經過程呀!
台東在地知名的鹿野紅烏龍
台東縣鹿野鄉的紅烏龍茶:
以在地鹿野溪純淨之水和肥沃的土壤,採取與草共生農法栽培,產製出自然無毒的好茶,
是紅烏龍最早研發創新的新興茶種!
鹿野鄉的紅烏龍茶,
紅烏龍與一般烏龍茶相較,主要的差異點在於發酵法的不同,是現有烏龍茶中,發酵程度最重者。
福鹿茶區原有種植大葉種阿薩姆紅茶的經驗,紅烏龍借鑒了紅茶的發酵法,但仍然保留了烏龍茶的炒青作法。
紅烏龍茶菁採『一心二葉』手工方式採摘,重萎凋、重攪拌,並結合部份紅茶製法,精製加工而成。
Michell 自從之前喝過台東紅烏龍後,
就一直對於那有著花果、蜜香,喝起來甘甜順口、甘醇印象很深刻,
尤其是夏天拿來泡冷泡茶,更是消暑、沁涼.......
紅烏龍外觀形狀為半球型色澤暗紅帶有光澤。
以前喝過那麼好喝的茶,終究是專家泡給我們品嚐的~~~
這次,來到這兒,
【饗嚮台東】 的農作體驗,不只帶我去採茶,更要讓我學習「茶席」,
這可是在台北平時無法體驗到的呢......
我要認真學習囉,以後,
我來泡給大家喝!!
~~~泡茶囉......
STEP 1 :置茶葉
先將茶葉放入茶則中,再倒入茶壺內,不直接放入茶壺,是為了避免一次倒入太多的茶葉,放在茶則上,可以視量,不夠再加。
茶葉鋪滿壺底最剛好,一般喝茶,只要將茶壺的底層鋪滿即可,泡出來的茶即為一般濃淡適中的茶;
若是喜歡喝濃一點的人,可以再往上鋪第二層;而喜好喝濃茶的可以在第二層上再稍加一點。
STEP 2 :溫潤泡
所謂的溫潤泡,是指泡出的第一泡茶。
將熱水沖入茶壺中,約5分滿,只是稍微將茶葉打濕,讓茶葉舒展醒過來,
此時熱水靜置的時間不必久,約莫5-10秒鐘即可將茶水倒出。
STEP 3 :沖熱水
溫潤泡之後再沖入熱水時,沖入茶壺中約八分滿即可,避免水加太滿而在蓋上蓋子時,熱水會溢出茶壺。
等待約1分鐘即可倒出.......茶海中
第二道浸泡時間約50秒,第三道浸泡時間約50秒,
爾後,每沖一道茶,浸泡時間均往上加10秒,以此類推。
STEP 4 :倒茶
茶海中盛裝泡好的茶,再分於小杯內的杯具,
倒茶的順序,右手先從最中間往右邊杯子開始倒,再轉而換左手也是從中間往左道
STEP 5 :分茶
從右邊開始分茶,敬禮......
再換左分茶....
STEP 6 :品茶
雙手端起茶杯及茶盤,先聞香,再品茶,
每杯茶約分成三次喝完。
認真泡茶......真誠待人,讓品茶無形中也注入了正面能量。
沉靜平和之心,專注和謙卑奉茶的精神,讓入口好茶從心底回甘,真是一件美好幸福的事。
紅烏龍茶,茶湯如紅茶般的色澤,水色琥珀橙紅,茶質厚重具熟果香滋味、醇厚圓滑、甘醇.......
真的好好喝.......越喝越香、越甲意呢!!
來到,台東鹿野不管是採茶還是學茶席,來 【饗嚮台東】 就對了~~
台東鹿野的好環境讓這次體驗行程的身心靈也更加舒服,
當天晚上就直接在鹿野住上一晚...................
雁窩庭園民宿 (合法民宿編號 NO.125)
地址:台東縣鹿野鄉永安村鹿寮路51巷5號
訂房專線:0937-389-953
LINE ID: nanyen26
雁窩位於台東鹿野鄉永安村,距離國際氣球嘉年華僅 5 分鐘車程,前有海岸山脈都蘭山;後有中央山脈圍繞,清晨日出;傍晚夕陽,
舒適的客房提供免費無線網路,民宿設有美麗的花園、山景燒烤區,並提供免費自行車租借。
雁窩是雁爸與雁媽,從一草一木開始,用心打造的家園,因為三個女兒名子的最後一個字都有"雁"~故取名為雁窩,
像森林一樣讓所有來訪的朋友可以奔跑、踢足球、盪鞦韆、溜滑梯、騎腳踏車穿梭在田間、
一起在星空下烤肉歡聚。夜晚為您提供簡約極乾淨的房間、早晨豐盛自助式早餐現炒清粥小菜及手作吐司和現磨黑咖啡,讓一整天的您都超有活力。
聽聽:南雁......怎麼說:
更別忘了,南雁也有經營【饗嚮台東】的體驗活動預訂哦~~~
雁窩民宿占地廣大,庭園造景悠閒舒服,也提供山景燒烤區,大家可以一起B. B. Q,提供免費自行車租借。
或是直接跟南雁預訂:【饗嚮台東】的體驗活動,感受台東鹿野的在地風情.........
鄰近每年台灣熱氣球嘉年華的舉辦地點鹿野高台,僅需10分鐘車程即可抵達;
距離武陵綠色隧道、台東蝴蝶谷也都在車程15分鐘以內;
想品嚐愛嬌姨茶餐或春一枝冰棒,開車10分鐘左右就能大啖美味,亦可騎乘民宿貼心準備的自行車四處閒逛。
民宿整個環境簡單、乾淨、舒適的套房,一樓有大客廳,
大家可以在公用空間聊天敘舊,歡迎大家一同來這兒包棟哦~~~
民宿的套房......空間都好寬敞、舒適哦~~~
其他備品也很齊全
雁窩民宿早餐.........
現做鄉村自助式早餐有中式清粥小菜、嚴選池上米早上現煮粥,西式早餐提供現磨黑咖啡、全麥土司、鮮奶、熱紅茶.......
記得來到這兒,一定要品嚐一下民宿主人特製的豆豉醬、及桑葚果醬.......還有那超軟的土司......
看~~看~~我們又被豬上身了!!
這兒早餐,真的超好吃~~~
來鹿野怎麼玩,鹿野有什麼 ??
除了台東熱氣球、鹿野高台、鹿野神社、綠色隧道、台灣好行縱谷鹿野線…....
這次,跟著:
主辦:
行政院農業委員會水土保持局臺東分局
協辦:
新南向旅行社~來趣台東/台東樂山水/偏愛旅行
參加在地的:【饗嚮台東】農事體驗遊程.....
透過饗嚮台東統整在地商家串聯起來,規劃出不同的體驗遊程,
茶鄉採茶趣/品嚐全台唯一紅烏龍茶,
走趟農村小日子,讓在地青年帶領下探索物產豐饒的鹿野鄉在地生活。
島內出國 x 來趣台東
鹿野高台美拍/茶鄉採茶趣/品嚐全台唯一紅烏龍茶!!
夜宿雁窩民宿,饗嚮台東感受台東鹿野的在地風情!
來台東玩,清心養肺~~
純淨、自在、安心、安全,可以比擬國外渡假唷~~
主辦:
行政院農業委員會水土保持局臺東分局
協辦:
新南向旅行社~來趣台東/台東樂山水/偏愛旅行
遊程詳細內容:偏愛旅行 點我有連結
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