最近，Michell 發現了一家好讚的上海煨麵餐廳，
主要是專攻煨麵，湯頭由雞骨、豬骨、魚骨為底，
細火慢燉十二個小時，麵條吸飽湯汁精華，每口湯都是鮮美無比~~
【極品好麵食堂】
地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口)
電話:02-2325-7893
營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:30
FB粉絲頁：http://bit.ly/2OsyOMp
這天，一早陪我家阿母去榮總看完醫生，
結束後一行人直接到這兒用餐~~吃完後，我家阿母心情變好好~~
口中還一直唸著，好吃 !! 好吃~~
一進門的右側就是櫃台~~~一旁即可看到透明式廚房，
透過透明式的大玻璃，乾淨的櫥房空間，讓人很放心~~
而且還可以看到每個師傅們忙碌的模樣~~
店內整個空間很寬敞、環境明亮、很舒適的用餐環境~~~
桌子與桌子之間，走道也很寬敞，完全不必擔心過於壅擠!!
才剛進門，服務人員立即很親切的帶位，態度好好呢~~
原來這兒店家老闆家族是餐飲家族，其中有長輩在上海居住將近30年，
覺得台灣少見真正味美的上海經典黃魚煨麵，於是將上海的手藝傳承到台灣來！
後方還有提供免費的麥茶可自行取用~~~
每個座位即可看到這張文宣........
新開幕的上海煨麵餐廳！
專攻三種煨麵：
黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵！
廚房的前方，有著各式小菜......
小菜每盤看起來都好美味哦~~~
點餐了~~~
最後我們點了一份綜合的小菜拼盤!!
有著豆干+滷蛋+牛肚+豬耳朵......
滷到相當入味的牛肚跟豬耳朵，口感吃起來皆很軟Q，搭著配麵食一起享用，
真的很幸福耶~~~
我們一下子就先將這二樣給掃光光啦~~
豆干拌小魚干
有著豆豉鹹香滋味的小魚干豆干，讓人一吃就會愛上！
越吃越涮嘴~~~
蒜拌小黃瓜
第一次看切的那麼超薄的小黃瓜，很是特別，
以拌上大量蒜末來拌香，整個就是蒜香味十足！
吃起來更是清脆、爽口呢！
只是一次要夾很多才過癮~~~大口大口.......讚啦~~~
醬爆茄子
平時就很吃愛茄子的我跟阿母，一口接一口，
茄子軟綿又很入味，
是很道地的一道小菜呢~~~
酸江豆炒肉末
很少見的一道小菜~~
口感特別!!
黃魚春捲
整個炸黃魚春捲，炸到外皮金黃、酥脆，
很明顯的即可看到裏頭有著黃魚、冬粉、韭菜，
吃起來好有層次感耶，黃魚肉質鮮甜，外皮酥酥脆脆的很有咬勁，
趁熱吃，味道很不錯呢!!
最重要的~~~黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵上桌啦~~
因為我們是四人一起去吃飯，
所以每一種都可以一起點出來吃!!!
相互享用的fu.......真棒~~~
這兒湯頭都是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底，再加入數十種蔬菜與昆布提鮮，
細火慢燉十二個小時，而去熬出來的湯，呈現乳白色，
每種喝起來的口感皆不相同，但相同的特色則是它都很鮮甜、濃郁、好喝~~~
黃魚煨麵
精選黃魚最鮮嫩的部位與微酸脆口的榨菜細火慢煮，是這家店的招牌餐點呢！
好大一片黃魚佈滿整個湯頭~~~
有著微酸脆口的榨菜，讓整個湯頭更加的鮮甜、不膩口，
湯頭喝起來很鮮美，魚肉則軟嫩、鮮甜!!
選用細麵，整個在湯中吸飽了湯汁，
每一條麵條都能吃出湯汁的精華，軟嫰順口，超棒的煨麵！
麵條吃起來軟、但一點也不爛且不會糊掉，湯頭很濃郁，口感不錯呢~~~
蝦仁煨麵
滿滿的蝦仁~~~隻隻飽滿的蝦仁!!
超罪惡美食，不吃對不起自己啊〜
蝦仁吃起來的口感鮮脆，越吃越好吃，口齒留香！
很少看到一碗麵中，能有那麼多料的~~~
老闆實在是太大心了啦~~~
蒜蓉蛤蜊煨麵
新鮮蛤蜊蒸熟後只取其肉與湯汁，並與香菇、蒜蓉、蔥末拌炒，海味十足！
很鮮甜的蛤蜊海鮮味，伴著香菇、蒜蓉，讓整個湯頭更加鮮、甜，
好好喝啊，而蛤蜊顆顆大又肥美~~
重要的是份量還很多呢!!
大份又美味極了~~~~
極品好麵有別於一般餐廳，沒有繁複的菜單，
雖然只專攻三種煨麵，但這三種煨麵，湯頭濃郁無比鮮美，
是台灣少見真正味美的上海經典煨麵哦~~
有機會你們一定要來嚐嚐~~
【極品好麵食堂】
地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口)
電話:02-2325-7893
營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:30
FB粉絲頁：http://bit.ly/2OsyOMp
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