連日來溫度又驟降，加上外頭天氣一直濕濕、冷冷的~~~~
超冷的天氣最適合吃鍋了!!!
今天 Michell 特地跑到新北市三重區........學長介紹的住家附近鍋物店!!
【京澤日式鍋物】
地址： 新北市三重區自強路一段198號
電話： (02) 2989 8890
營業時間： 週一~周五 12:00 - 15:00 、 17:30 - 0:00
周六、周日 12:00 - 00:00
粉絲團： https://www.facebook.com/Jingzr/?fref=ts
鄰近捷運大橋頭站、三重國小與菜寮站，步行各自約十至二十分，
當天下著大大的雨，濕濕冷冷的，還好我家那另一半，願意載我出門!!!
開車就方便許多，停車也方便~~
京澤日式石頭鍋物，採用手作熬製湯頭，摒除多餘的人工添加物，
讓食物回歸最單純的感動。
日式簡約風格~~~看起來真舒適!!
店外品牌logo有著清水模石牆、很有獨特的風格呢~~~
店門口即擺放了Menu ...........路過的人客，可以直接翻閱!!
讓經過的客人，先看一下消費方式再入內...很貼心的服務呢!!
堅持使用新鮮原肉、使用『大骨』熬煮湯頭~~~
日本A5和牛新上市......
有著很濃厚的日式風格，簡約、低調但卻不失質感的裝潢，
一進門看到的是右邊皆是人6人座、與個人板前位子區~~
而且，有些桌與桌中間，更設計了區隔的屏風，這樣完全不用擔心用餐時，
全家人玩的聲響較大，而去影響到隔壁桌的人~~~
原木的桌椅，搭配上很有質感的餐具........
原來吃鍋物也能那麼享受!!
沒有開鍋時用木蓋上鐵鍋.........很美觀、整齊.......
桌上的碗盤、器具好有質感喔~~
空間寬敞、微微昏暗的燈光，讓人格外的有氣氛......
服務人員很親切，一進門看我大包小包的，就馬上詢問是否需要小收納置物箱.....
那當然啊~~方便大家將隨身包包收置桶內!!
一入座服務人員便遞上一壺烏梅汁..................服務真是周到呢~~
以及一壺稍等加的高湯~~~方便等等可以自行取用!!
這兒的醬料，店家以上桌提供方式提供，
有蔥花、蒜頭、洋蔥、辣椒、醬油、醋以及沙茶讓你來自選搭配組合，
這樣的方式，讓整個店面整齊、且時時保持佐料新鮮度、乾淨度。很棒哦~~
Michell 平時愛吃辣.......來到鍋物店自行調配的醬料，
則會再加入大量的蔥花、蒜頭以及醋.....
Menu......
包括石頭火鍋、牛肉鍋、涮涮鍋、海鮮鍋、海陸鍋等...........選擇性多元化、
更有著單點肉品、單點火鍋料，豐富、又好吃!!!
每一組的鍋物上基本上都附上了副餐、前菜、花枝漿、菜盤、飲料，是個讓人吃到很飽足感的鍋物店!
開吃啦~~~
當天，我們兩個點了：京澤海陸鍋、美國prime熟成阪腱牛肉鍋
開吃啦~~~
前菜：【芝麻醬涼拌過貓】
開胃的前菜，會依時節的不同而安排不同的前菜哦~~~
【芝麻醬涼拌過貓】.，看起來很簡單的料理，
有著很香濃的芝麻香味、過貓吃起來爽爽脆脆的.............清爽、又開胃!!
前菜：【花枝漿】.......需下鍋煮哦!!
這一坨的花枝漿，跟以往看到一管管的花枝漿截然不同，
直接將花枝漿放入湯頭中去熬煮.......
【綜合菜盤】
豐富的蔬菜擺盤好精緻，挑選的蔬菜品質都很棒!
猛然一看.......紫色地瓜、水果玉米、南瓜、絲瓜、番茄這些蔬菜全搭配在一起，顏色好繽紛、好美哦!!
還有著芋頭、油豆腐.......
一上桌就是馬上全擺好放入鍋中，拍照起來超豐富且好看呢!!!
紫色地瓜，好美麗且又特別呢~~~
吃起來口感比起一般的地瓜，更加清甜、鬆軟!!
原本看似簡單的蔬菜盤，仔細一下，還真的很不簡單，是店家精挑細選的，
個個新鮮、蔬菜鮮嫩........搭配上店家使用『大骨』熬煮的湯頭，
讓整個湯頭更加的清香、甘甜........
玉米水果吃起來，比一般黃色玉米比起來，更加甜滋滋、更香、更好吃!!
【美國prime熟成阪腱牛肉】
哇～～這個美國prime熟成阪腱牛肉的油花也太漂亮了吧！！！
油花分佈均勻，光看到........口水就直直流......
建議下鍋輕涮幾秒即可食用，肉質鮮嫩、粉嫩甘甜的肉片，
薄度較薄，肉質很鮮甜，吃到好品質的牛肉，
就會一直忍不住多吃上幾片.....老闆我要加點啦......
肉質很鮮甜，不柴口超棒!!
在滾沸的湯頭裡直接來回涮上二三，就可以食用，這熟度約有5-6分，
粉粉嫩嫩的，吃起來肉多汁、軟嫩........其實Michll當天都直接單吃就很好吃，
沾上自已特調的醬料，口味更多元、有層次感!!
而搭配海陸鍋的牛肉盤，份量也是十足的大份量!! 也是好大一整盤呢~~~
若不喜歡油脂豐富的牛肉，那就一定要試試這個，
它的油脂的含量少了許多，但記得只要火侯不要過熱、並不會柴口，
....建議直接用大火滾時，下去燙個10~15秒即可食用。
登~~登~~登~~
今天海陸餐的海鮮上桌啦.........
這個海鮮擺盤超美的啦~~
以整份大大的繽紛花卉綠意當裝飾，襯托出一旁海鮮的美感!!
以天使紅蝦、多利魚、蛤蠣、淡菜來組合一整份大大的海陸鍋，超讚的~~~
突然，好有罪惡感哦~~~當天的這份海鮮好豐富啊~~~
店家蠻貼心，蝦子都事先去掉蝦殼，活跳跳的海鮮，直接下鍋煮......
根本完全不用任何的調味料，即可以品嚐到它的鮮甜~~
店家非常用心的嚴選當日採買超新鮮的漁獲、
也有與配合的海產店家提供最新鮮的海鮮~~讓每種海鮮皆能呈現最新鮮的食材。
大大一隻天使紅蝦，肉質比較紮實、
且很鮮甜喔......煮熟後，即可以吃到整隻紮實的天使紅蝦肉呢，
一口咬下...............Q彈，天啊，好滿足喔!!!
這兒吃蝦真的好方便呢，店家很細心的將每一隻蝦子的殼剝掉了，
而且還有經過處理，蝦子後方背部的一刀切開，讓蝦子下鍋煮時更快熟，
對於像 Michell 這種喜歡吃蝦，卻又懶的剝蝦的人，真的超級讚啦~~
多利魚、淡菜、蛤蠣，高水準海鮮，食材真的很棒!!
蛤蠣相當飽滿肥美、渾圓飽滿很新鮮呢!! 吃起來鮮味十足~很多汁!!
淡菜，這季節居然還意外吃得到那麼大隻的~~~新鮮、飽滿~~
多利魚，肉質軟滑，Q嫩、口感很鮮甜，不用擔心會有腥味~~
【京澤日式鍋物】店家除了常見的海鮮食材和嚴選肉品外，
更採用手作熬製湯頭，摒除多餘的人工添加物，讓食物回歸最單純的感動，
有著很有格調的用餐質感、新鮮嚴選的食材，吸引著大家不斷回訪~~~
有機會來到三重區，一定要來試試!!
【京澤日式鍋物】
地址： 新北市三重區自強路一段198號
電話： (02) 2989 8890
營業時間： 週一~周五 12:00 - 15:00 、 17:30 - 0:00
周六、周日 12:00 - 00:00
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