這天,又跟好姐妹,相約來到熟悉的216巷.......

今天要來跟大家分享一家很特別、充滿創意的創意蔬食義大利餐廳.....

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

【璞食Cucina Pura餐廳】

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號

(捷運:忠孝敦化站3號出口,步行約5分鐘)

電話:02-8771-8198

營業時間:11:30-21:30

粉絲團專頁: https://www.facebook.com/cucinapura/

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

餐廳前的院子,有著許多植物,好健康、好放鬆.......的用餐環境喔!!

夏日若可以在外面庭院用餐,應該很愜意!!

 

一進門,就可以看的出來是家充滿創意的義大利餐廳......

連裝潢都那麼講究.......橄欖綠、配上柔和木褐棕的色調,

不知不覺讓人有種很舒服的fu.....

 

璞食Cucina Pura餐廳  

以義大利手法呈現餐飲新趨勢,

 

純淨、純粹、忠於料理樸實原味。

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

整體的用餐燈光是偏暖的微黃色系,

 

是很優雅的色調.......沙發感覺是特地配色的.......

 

璞食Cucina Pura餐廳 璞食Cucina Pura餐廳  

 

牆上陳列於來自於西班牙的梅爾雷赫頂級初榨橄欖油......

 

哇~~你沒看錯,是檸檬喔!!  

 

選自於台灣小農無毒精心栽種的食材,很自然、樸實.......

 

璞食Cucina Pura餐廳

璞食Cucina Pura餐廳  

 

牆面上掛著許多美妙的圖畫,蠻有藝術氣息的,

 

整個餐廳寬敞、明亮,很舒適.........

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

坐定座位之後,服務生馬上送上暖胃健康的「黑豆茶」.......

 

Michell 之前在116店時買了幾包黑豆茶,都被我泡完了,

 

其實正在苦腦不知去哪添購呢???  這兒就有......

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

很特別的名片擺設方式......增添了些許的活潑感!

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

 

璞食Cucina Pura餐廳 菜單MENU.......聽說要換菜單了,

so.............就先不放上來,待下次我再去用餐時,再給大家!!!

 

 

MENU......每道菜的名稱、菜的圖片,

 

能感受到滿滿很 “新潮“、“特別“的創意......

 

不信.......

 

馬上,上菜啦~~~~

 

 

迎賓餐前小食  樹幹上的6小食 

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

天啊,根本是視覺上的一大享受呢!!!

有種藝術品的fu.....

 

有著爐培麵包以及每日精選抹醬.....

及超可愛6根棒棒糖式前菜......

 

璞食Cucina Pura餐廳

 

好可愛喔, 食材取自無毒栽植法耕種的小農,

每一支造型都不一樣,

有玉米筍、紅蘿蔔、紅白蘿蔔卷、油漬蕃茄、菇類鳳梨等食材......

 

璞食Cucina Pura餐廳 璞食Cucina Pura餐廳

 

每種小食都清爽呢,

 

碳烤過的玉米筍,上面放了顆爆米花,更增添了跟朋友們之間的話題呢!

 

油漬蕃茄的番茄酸酸甜甜,蠻入味、可口;上面梅子凍則較淡,

 

紅白蘿蔔卷,裡面有著我愛的廣東泡菜,清脆口感,相當的開胃!!

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

這顆看似巧克力,外表的巧克力的味道淡淡的,

 

裡面則是選用了4種不同菇類炒製而成的內餡,

 

餡的味道完全強壓過外皮的巧克力,

 

上頭再灑上點堅果,口感鹹鹹的,巧妙、特別的口感。

 

璞食Cucina Pura餐廳  

大家都有看圖中那2小瓶嗎??

 

我天真的還以為吃飯送化妝品乳霜呢!!!

 

 

其實,不是啦,這可是店家特別調製的抹醬啦~~~超特別的 !

 

 

豆鼓奶油抹醬  :鹹的抹醬,我愛!

 

地瓜夏威夷果抹醬 : 甜的抹醬

 

璞食Cucina Pura餐廳

 

爐培麵包有著麥子的香氣,口感濕潤並不會乾乾的,

 

整個就是澎鬆、軟軟的,

 

 口感軟綿,再加上,

 

 抹一層厚厚豆豉奶油抹醬、地瓜夏威夷果抹醬,

 

不管是甜醬、鹹醬,都很搭呢!!

 

而甜醬更是特別的不只吃到地瓜的甜味,

 

還有著堅果的口感!!

 

PS:享用午餐or晚餐,及贈送迎賓餐前6小食及麵包抹醬,這也太讚了吧! 

 

【開胃菜】 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

 蕃茄三重奏 

 

我有看錯嗎??

 

這菜的盤子,是用了「培養皿」來裝耶~~~真特別!

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

以新鮮蕃茄,蕃茄果凍,風乾蕃茄,三道蕃茄精典菜色組合而成的,

 

搭配水牛乳酪起司,上面還點綴許多綠色蔬果,色彩很鮮豔的一道~~

 

 

吃起來有點剌剌的,甜、酸酸的味道,在口中綜合,

 

吃起來真的有不同層次感呢,

 

倒還算清爽.....酸、甜、香氣,皆令人非常的驚豔呢!

 

 

 解構華爾道夫配優格薄荷冷湯 

 

 

璞食Cucina Pura餐廳

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

這是一道:優格薄荷冷湯喔,要淋在華爾道夫上面一起吃的!!

 

這道料理真的很引人話題,知道為何Michell 怎麼說嗎???

 

(特別到,Michell 特地用拍攝的.....)

 

  

 

因為,盤子裡黃黃的一顆一顆的是跳跳糖,

 

就是小時候媽媽,會買給小朋友吃,

 

含在嘴裡會 " 啵啵啵 " 的那種跳跳糖喔,

 

璞食Cucina Pura餐廳

 

仔細聽,是真的聽的到那 " 啵啵啵 " 清脆的聲響~~~

 

讓我們一群人,討論不已,增添了許多的趣味話題呢!!!

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

這道的口感,有著清爽、特別香味的優格薄荷,涼涼的口感,

 

再加上跳跳糖,整個在口中化開了,讓這道開胃菜既好玩又特別!!

 

 

【精選暖湯】

 

 蘑菇卡布奇諾 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

ㄟ~~~~ 我們今天沒點咖啡啊 ??

 

哈哈,其實這是熱熱的湯品.......喝之前要先攪拌喔!

 

上面是松露油,帶著淡淡的香氣

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

這是採用4種蘑菇,一起混打綜合過的蘑菇湯,

 

喝起來口感鹹的,就像喝咖啡的卡布奇諾般,上面有著很綿密的奶泡,

 

入口後則是濃濃的蘑菇香,很特別的喝法.......

 

 

 鮮玉米漿爆米花 

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

服務生,服務超周到的,

 

在我還來不及拍照的當下,就幫我們將濃郁的湯品倒入,

 

其實裡面有著很飽滿的爆米花,以及玉米粒....

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

有著濃郁的馬鈴薯湯,搭配上酥脆爆米花,口感層次特別,

 

加上北海道嚴選的玉米粒香甜,整個就是很搭配的湯,

 

且香味十足!!

 

 香水沙拉 

 

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

 

又是一道,創意&美味,兼具備的一道料理!!

 

還沒吃之前,眼晴就十足的享受了!!

 

這可是璞食的超明星人氣商品喔 !

 

 

用香水瓶裝著各種吃沙拉會用到的醬料,還真是特別呢~~~

 

連這名稱也取著【香水沙拉】還真的貼切,

 

而且,整個畫面就是美到受不了!!!

 

上傳給朋友看,他們還以為,邊吃晚餐還邊化妝呢!!

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

「香水沙拉」:十種鮮脆生菜、鮮果、堅果、

 

乾酪,+ 加上六瓶「香水」醬.........哈哈!!

 

璞食Cucina Pura餐廳  

  

3瓶銀色是香水系列,

分別是檸檬蜂蜜油醋香檳蜂蜜油醋巴薩米克油醋

 

3瓶金色是乳霜系列,

分別是凱撒乳霜優酪乳霜蜂蜜芥末乳霜

 

我怎麼突然有種錯覺,以為我們一群人進入保養品專櫃,

哈哈,可以盡情買喔.......

 

璞食Cucina Pura餐廳  

有著十種鮮脆生菜、鮮果、堅果、乾酪的沙拉盆.......

 

近看就知道這品牌的用心了,

 

所有的生菜、鮮果都超級新鮮的.....食材一點也不馬虎!!

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

這道料理的吃法是將生菜先盛在自己的小盤上,

 

可依自己的喜好,看是要用噴的「油醋」還是用擠的「乳霜」,

 

哈哈,看愛吃哪種、就用哪種,既好看、好玩.......當然又好吃!!

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

記得,在用3瓶銀色香水系列的「油醋」 時,

 

使用要先搖一搖,讓它均勻,再用噴的喔!!

 

璞食Cucina Pura餐廳

 

完瓶可依自己的喜好,

 

一次嚐透六種不同的沙拉風味,

這跟市面上,每次餐廳點餐時,

只能只到一種沙拉醬,過癮多了!!!

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

Michell  超愛將堅果,再搭配上香濃的優酪乳霜,

酸酸、甜甜的,我好愛喔~~

 

 烤松露脆餅襯芝麻葉 

 

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

滿滿的芝麻葉混合著松露....... 好香喔!

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

 

是款又脆又薄的烤餅呢,看似簡單的一道烤餅,

 

但有著濃濃的松露味,且內餡更是厲害,

 

有著數種菇類......整道搭配起來,層次感豐富,

 

建議可以搭配芝麻菜一起吃,風味更獨特!!

 

璞食Cucina Pura餐廳

 

而且,這道餐建議一定要趁熱吃喔,

 

熱熱的吃、一咬下去,薄餅酥脆的口感很讚呢,

 

那濃郁的松露瞬間在口中爆開,好吃且不膩!!!

 

香味十足......

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

 蒜辣茄汁手工細扁麵 

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

使用了50%杜蘭麥 + 50%的台灣麥,手工製作的麵條~~

 

芝麻葉上面撒有頂級帕馬森起司在裡面,

 

如果覺得不夠的話,也可以請服務人員現刨喔 !

 

服務人員真是豪邁.......

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

麵條口感比較像手工扁細麵,

 

有著大蒜、辣椒、番茄濃濃的味道,

 

香辣口感,加上寬麵吃起來並不會軟趴趴,

 

口中帶點咬勁,Q彈的麵條,

 

當天我們太餓啦,一下子就被我們KO處理掉!!

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

【甜點】

 

璞食Cucina Pura餐廳

 

  柳橙焦糖烤布蕾 

 

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

大餐之後,總得來點美味的甜點!!

 

哇~~好美喔!!好捨不得吃喔!!

 

上面還有著厚厚的焦糖,

 

柳橙布蕾的味道則淡淡的.......

 

  提拉米蘇叭噗 

 

 

璞食Cucina Pura餐廳  

 

 

這以為這是冰淇淋來著,拿近一看......哈哈!!

 

道道料理有驚喜!!!

 

它其實是冰冰的提拉米蘇.............,

 

而口感介於蛋糕及冰淇淋中間,搭配手指餅乾,

 

蠻特別的甜點。

 

 

璞 -- 雅緻不囂浮的原點

食 -- 味循大地恩澤原粹

Cucina -- 吾料理愚人終身奠石

Pura -- 精、純回歸質樸覺醒

 

璞食Cucina pur 讓你感受到璞食回歸飲食最天然質樸的一面,

是間很特別的餐廳喔 !!

有機會一定要來嚐嚐.......

 

璞食Cucina Pura餐廳

 

【璞食Cucina Pura餐廳】

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號

(捷運:忠孝敦化站步行約5分鐘)

電話:02-8771-8198

營業時間:11:30-21:30

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