一整天的,尋訪農產新亮點的活動,

即將進入最後的階段:深入探索社區!!!

 

延伸閱讀:

 

 

 

 

 

 

 


在開始深入探索社區時,理事長先和大家分享社區的美~~

 

結頭份

 

 

結頭份社區位於員山鄉的東北方,

這裡最出名的不是產業,而是歌仔戲文化,

每週三會於社區大樹公下練習兼表演,

這份獨特的文化是屬於社區居民所有~~~

 

結頭份  

 

這兒可是歌仔戲的發源地呢~~~

結頭份  

 

這棵老茄苳樹是宜蘭縣平地鄉鎮中樹齡最長,

也最具文化特質的一棵老樹,

據保計已有一千年,

是縣府列管的珍貴老樹第一號!!!

 

結頭份  

 

珍貴老樹,在民國76年時,因颱風而讓老樹攔腰折斷,

但又從樹頭中冒出新芽來,

並長成二代木~~~

 

結頭份

 

原來的老樹大樹公,則安置在另一處,供人觀賞呢~~~

老樹的生命力真的好堅強呢!!

 

結頭份   

 

漫步於鄉間的路上,不時可看到許多農家特色~~


【曬粽葉】

 

結頭份  

 

【古早水器】

 

結頭份  

 

catty的男友,被大家吆喝前去試試,

果然真的有水呢~~~好厲害喔!!

 

結頭份

 

【洗衣亭】

 

結頭份  

 

社區裡可看到不少個洗衣亭,

聽說這洗衣亭裡的水都是湧泉水,難怪特別的冰涼~~

cindy 當天穿托鞋,她二話不說,直接下去泡!!

看她直呼過癮~~~真討厭自已今天幹嘛穿布鞋呢~~

 

結頭份

 

聽說,現在在清晨及傍晚,還是可瞧見人群聚集於此,

不論是洗衣或是洗菜呢~~真是個很特別的文化~~

只是當天我們是下午時段去的,還沒瞧見有人群呢!!!

 

【阿媽的結福路】

 

結頭份  

 

員山鄉結頭份社區居民為九十一歲「挽面阿嬤」李梅,

開闢一條新路,讓她可以順利到土地公廟拜拜。

社區居民把這條路取名為「結福路」,

原本沒有名字的土地公廟也一併取名為「結福宮」

 

結頭份   

李梅阿嬤已九十一歲高齡,平常除了幫人挽面,

最常到住家附近土地公廟拜拜,但通往土地公廟的道路,

是一條大約三十公分寬的田埂小路,

泥濘又難走,稍一不慎,就可能跌入田裡或菜園。

 

結頭份社區理事長陳聰文徵求當地水圳旁私有土地地主們的同意,

與村民合力新闢一條道路,路面鋪上一層柏油,

寬度約有五米,長近一百五十米,消息傳出,

大家紛紛前往幫忙,直到最近才算大功告成。

社區還獲得林務局的補助,在道路裡旁進行綠美化。

 

結頭份

 

雞「童」鴨「講」農村體驗空間

 

結頭份

 

結頭份

 

在這兒,看到了雞鴨居然同住,且都吃西瓜耶~~

好特別的景象!!!

 

結頭份  

 

更用心的,則是這個:大家猜,這個招牌是什麼做成的??

近看才知道,這全是居民們一起用一元新台幣排列而成的耶!!

 

結頭份   

 

結頭份

 

是不是在地人,真的很用心呢~~~

社區這還有另一項獨特的技術,那就是【手工醬油】

 

結頭份  

 

傳承老阿媽的古法釀製,30多天的熟成有著家的味道,


走在社區路上,時不時可聞到醬油香,感覺很特別哦!!

 

結頭份

 

結頭份社區發展協會理事長陳聰文說:

結頭份社區早年很多婆婆媽媽都會自己做黑豆醬油,

每到夏天就會看到家家戶戶煮黑豆、曬黑豆,

準備做醬油的忙碌景象,後來隨著市售價格便宜且易取得,

加上工業社會繁忙,自己做醬油比例減少,目前僅剩少數家庭主婦還會自製醬油。


陳聰文說,最近台灣食品安全讓人擔心,大家又想起早年自製醬油景象,

不會放防腐劑或其他有毒東西,吃得安心也安全,社區決定號召婆媽重現技藝。

 

 結頭份  

 

社區媽媽使用宜蘭本地黑豆,前一夜不需先浸泡,

煮軟的黑豆經過曝曬,再經過室內發酵就可以放入缸中,

加入鹽靜置二到三週時間後,取出黑豆汁液加入麥芽糖熬煮,

冷卻後就可裝瓶,就是傳統的黑豆醬油。

 

結頭份

 

結頭份

 

陳聰文說,今年先嘗試做黑豆醬油,

將來不排除還要做菜脯、蔭瓜、豆腐乳、瓜仔脯等傳統醃漬食物,

並建立社區品牌,為了更健康養生,

還將邀請學界專家,提供有關降低納、鹽含量的輔導與建議。

 

結頭份  

 

結頭份社區沒有什麼特別大的著名觀光景點,

有的都是一些社區生活中的特色!!

例如此次看到的:

大樹公下在地歌仔戲文化的傳承,

 

為社區老人行走更便利安心的挽面阿媽結福路,

台灣食品安全讓人擔心,大家重新自製醬油,

等等,皆可看到農村的人情味呢!!!

 

結頭份  

 

大家有空,可以找個時間一,起來體驗農村文化吧!!!

你可以感受到不同的體驗、生活、享受呢~~~

來趟悠閒的輕旅行,讓人整個心情變超好!!!

 

 

此次活動,感謝水保局台北分局的產業參訪旅行,

在尋訪農產新亮點中,探訪了不一樣的宜蘭~~~

 

 

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