最近,Michell 發現了一家好讚的上海煨麵餐廳,

主要是專攻煨麵,湯頭由雞骨、豬骨、魚骨為底,

細火慢燉十二個小時,麵條吸飽湯汁精華,每口湯都是鮮美無比~~

極品好麵食堂 

【極品好麵食堂】

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口)

電話:02-2325-7893

營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:30

FB粉絲頁:http://bit.ly/2OsyOMp

極品好麵食堂

極品好麵食堂 

極品好麵食堂 

這天,一早陪我家阿母去榮總看完醫生,

結束後一行人直接到這兒用餐~~吃完後,我家阿母心情變好好~~

口中還一直唸著,好吃 !! 好吃~~

極品好麵食堂

一進門的右側就是櫃台~~~一旁即可看到透明式廚房,

透過透明式的大玻璃,乾淨的櫥房空間,讓人很放心~~

而且還可以看到每個師傅們忙碌的模樣~~

極品好麵食堂

極品好麵食堂 

店內整個空間很寬敞、環境明亮、很舒適的用餐環境~~~

桌子與桌子之間,走道也很寬敞,完全不必擔心過於壅擠!!

極品好麵食堂

才剛進門,服務人員立即很親切的帶位,態度好好呢~~

原來這兒店家老闆家族是餐飲家族,其中有長輩在上海居住將近30年,

覺得台灣少見真正味美的上海經典黃魚煨麵,於是將上海的手藝傳承到台灣來!

極品好麵食堂

後方還有提供免費的麥茶可自行取用~~~

每個座位即可看到這張文宣........

新開幕的上海煨麵餐廳!

專攻三種煨麵:

黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵!

極品好麵食堂 

廚房的前方,有著各式小菜......

極品好麵食堂 

小菜每盤看起來都好美味哦~~~

極品好麵食堂

極品好麵食堂 

點餐了~~~

極品好麵食堂 

最後我們點了一份綜合的小菜拼盤!!

極品好麵食堂 

有著豆干+滷蛋+牛肚+豬耳朵......

極品好麵食堂

極品好麵食堂 

滷到相當入味的牛肚跟豬耳朵,口感吃起來皆很軟Q,搭著配麵食一起享用,

真的很幸福耶~~~

我們一下子就先將這二樣給掃光光啦~~

豆干拌小魚干

極品好麵食堂 

有著豆豉鹹香滋味的小魚干豆干,讓人一吃就會愛上!

越吃越涮嘴~~~

蒜拌小黃瓜

極品好麵食堂 

第一次看切的那麼超薄的小黃瓜,很是特別,

以拌上大量蒜末來拌香,整個就是蒜香味十足!

吃起來更是清脆、爽口呢!

只是一次要夾很多才過癮~~~大口大口.......讚啦~~~

醬爆茄子

極品好麵食堂 

平時就很吃愛茄子的我跟阿母,一口接一口,

茄子軟綿又很入味,

是很道地的一道小菜呢~~~

酸江豆炒肉末

極品好麵食堂 

很少見的一道小菜~~

口感特別!!

黃魚春捲

極品好麵食堂 

整個炸黃魚春捲,炸到外皮金黃、酥脆,

很明顯的即可看到裏頭有著黃魚、冬粉、韭菜,

吃起來好有層次感耶,黃魚肉質鮮甜,外皮脆的很有咬勁,

趁熱吃,味道很不錯呢!!

極品好麵食堂 

最重要的~~~黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵上桌啦~~

因為我們是四人一起去吃飯,

所以每一種都可以一起點出來吃!!!

相互享用的fu.......真棒~~~

極品好麵食堂 

這兒湯頭都是由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底,再加入數十種蔬菜與昆布提鮮,

細火慢燉十二個小時,而去熬出來的湯,呈現乳白色,

每種喝起來的口感皆不相同,但相同的特色則是它都很鮮甜、濃郁、好喝~~~

黃魚煨麵

極品好麵食堂

極品好麵食堂 

精選黃魚最鮮嫩的部位與微酸脆口的榨菜細火慢煮,是這家店的招牌餐點呢!

好大一片黃魚佈滿整個湯頭~~~

有著微酸脆口的榨菜,讓整個湯頭更加的鮮甜、不膩口,

湯頭喝起來很鮮美,魚肉則軟嫩、鮮甜!!

極品好麵食堂 

選用細麵,整個在湯中吸飽了湯汁,

每一條麵條都能吃出湯汁的精華,軟嫰順口,超棒的煨麵!

麵條吃起來軟、但一點也不爛且不會糊掉,湯頭很濃郁,口感不錯呢~~~

極品好麵食堂 

蝦仁煨麵

極品好麵食堂

滿滿的蝦仁~~~隻隻飽滿的蝦仁!!

超罪惡美食,不吃對不起自己啊〜

極品好麵食堂 

蝦仁吃起來的口感鮮脆,越吃越好吃,口齒留香!

很少看到一碗麵中,能有那麼多料的~~~

老闆實在是太大心了啦~~~

極品好麵食堂 

蒜蓉蛤蜊煨麵

極品好麵食堂 

新鮮蛤蜊蒸熟後只取其肉與湯汁,並與香菇、蒜蓉、蔥末拌炒,海味十足!

很鮮甜的蛤蜊海鮮味,伴著菇、蒜蓉,讓整個湯頭更加鮮、甜,

好好喝啊,而蛤蜊顆顆大又肥美~~

重要的是份量還很多呢!!

大份又美味極了~~~~

極品好麵食堂 

極品好麵有別於一般餐廳,沒有繁複的菜單,

雖然只專攻三種煨麵,但這三種煨麵,湯頭濃郁無比鮮美,

是台灣少見真正味美的上海經典煨麵哦~~

有機會你們一定要來嚐嚐~~

 

 

【極品好麵食堂】

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號(捷運大安站6號出口)

電話:02-2325-7893

營業時間: 11:30~14:00、17:00~21:30

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